Nội dung của luận văn bao gồm các phần chính như sau: Mở đầu; chương 1-Nghiên cứu tổng quan về xử lý ảnh số và nhận dạng; chương 2-Trích lọc đặc trưng và nhận dạng; chương 3-Kết quả nhận dạng và phát hiện khuyết điểm; Kết luận và hướng phát triển. | 1 B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O Đ I H C ĐÀ N NG H Đ C LĨNH NGHIÊN C U CÁC K THU T NH N D NG M U VÀ NG D NG ĐÁNH GIÁ CH T LƯ NG TRÁI BƯ I Chuyên ngành : Khoa h c máy tính Mã s : TÓM T T LU N VĂN TH C SĨ K THU T Đà N ng - Năm 2012 2 Công trình ñư c hoàn thành t i Đ I H C ĐÀ N NG Ngư i hư ng d n khoa h c: TS. HUỲNH H U HƯNG Ph n bi n 1 : . PHAN HUY KHÁNH Ph n bi n 2 : TS. TRƯƠNG CÔNG TU N Lu n văn ñư c b o v t i H i ñ ng ch m Lu n văn t t nghi p th c sĩ k thu t h p t i Đ i h c Đà N ng vào ngày 15 tháng 12 năm 2012 Có th tìm hi u lu n văn t i: - Trung tâm Thông tin - H c li u, Đ i h c Đà N ng; - Trung tâm H c li u, Đ i h c Đà N ng; 3 M Đ U 1. LÝ DO CH N Đ TÀI Nh m gi m thi u s lư ng trư ng h p ng ñ c th c ph m ngày càng tăng trên th gi i và trong nư c do ăn ph i nh ng qu trái cây kém ch t lư ng; ñ t o ra nh ng s n ph m ch t lư ng cao, an toàn, ti n t i s n ñ nh v ch t lư ng; nh m tăng cư ng kh năng c nh tranh c a trái cây Vi t Nam, ñ c bi t là các lo i trái bư i có giá tr kinh t cao như Bư i Năm roi, Bư i Da Xanh, .. trên th trư ng khu v c và th gi i. An toàn th c ph m theo hư ng GAP là v n ñ s ng còn c a rau qu Vi t Nam. Đ tài ti p c n khâu cu i cùng c a tiêu chu n GAP nh m ki m soát và ñánh giá ch t lư ng trái Bư i trư c khi ñưa vào ñóng gói và xu t kh u ra th trư ng: Rau qu ñư c thu ho ch ñúng ñ chín, lo i b các qu b héo, b sâu, d d ng .. Hi n nay, nư c ta nh ng công vi c này h u h t ñư c th c hi n th công. Đ tài s t p trung nghiên c u các k thu t x lý nh s và nh n d ng m u ñ gi i quy t bài toán này. Vi c ñánh giá ch t lư ng trái cây ñã ñư c th c hi n b i nhi u nhà nghiên c u, m t s công trình nghiên c u tiêu bi u và m i nh t ñư c gi i thi u trong m c c a cu n lu n văn này. H u h t h ñ u d a trên các ñ c trưng quan tr ng c a trái cây như: kích thư c, hình dáng, màu s c và k t c u b m t. 2. M C TIÊU VÀ NHI M V C A Đ TÀI M c tiêu c a ñ tài Nh n d ng và ñánh giá ch t lư ng c a trái Bư i b ng các k thu t x lý nh s và nh n d .
