Mục tiêu nghiên cứu của luận văn dựa trên cơ sở quan điểm của Dự án EU về quản lý và phát triển nguồn nhân lực du lịch, thông qua việc nghiên cứu thực trạng tại hai khách sạn ba sao ở Hà Nội, tác giả đưa ra một số bài học kinh nghiệm và đề xuất cho công tác quản lý và phát triển nguồn nhân lực tại các khách sạn ba sao tại Hà Nội nói chung và hai khách sạn Sài Gòn và Kim Liên nói riêng. | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ---------------------------- TRẦN HÀ MY QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÁC KHÁCH SẠN 3 SAO Ở HÀ NỘI THEO NỘI DUNG DỰ ÁN EU. NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP KHÁCH SẠN KIM LIÊN VÀ KHÁCH SẠN SÀI GÒN Chuyên ngành: Du lịch học (Chương trình đào tạo thí điểm) Người hướng dẫn khoa học: TS. Vũ Mạnh Hà Hà Nội – 2009 MỤC LỤC MỤC LỤC 1 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Error! Bookmark not defined. DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU . 5 PHẦN MỞ ĐẦU 5 CHƢƠNG 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC DOANH NGHIỆP DU LỊCH THEO NỘI DUNG DỰ ÁN EU . 9 . Khái niệm cơ bản về quản lý và phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch. 9 . Quản lý nguồn nhân lực trong doanh nghiệp du lịch 9 . Phát triển nguồn nhân lực trong doanh nghiệp du lịch . 10 . Quan điểm quản lý và phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp du lịch theo dự án EU . 11 Quản lý nguồn nhân lực . 11 Thiết kế công việc và miêu tả công việc . 14 . Tuyển dụng . 15 . Tuyển chọn 16 . Đào tạo .
