Luận văn có kết cấu nội dung gồm 4 chương. Chương 1: Cơ sở lý luận chung về quản trị rủi ro. Chương 2: Các rủi ro trong ngành kinh doanh khách sạn. Chương 3: Nghiên cứu công tác quản trị rủi ro tại khách sạn Nikko Hà Nội. Chương 4: Các giải pháp hoàn thiện quản trị rủi ro trong kinh doanh khách sạn và những đóng góp với khách sạn Nikko Hà Nội. | ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN *** TRẦN DOANH TUYẾN QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN, NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP KHÁCH SẠN NIKKO HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC HÀ NỘI - 2009 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Xà HỘI VÀ NHÂN VĂN *** TRẦN DOANH TUYẾN QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN, NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP KHÁCH SẠN NIKKO HÀ NỘI Chuyên ngành: DU LỊCH (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH HỌC Người hướng dẫn khoa học: . TRẦN ĐỨC THANH HÀ NỘI - 2009 ii Lêi cam ®oan T«i xin cam ®oan ®Ò tµi: “Qu¶n trÞ rñi trong kinh doanh kh¸ch s¹n, nghiªn cøu tr-êng hîp kh¸ch s¹n Nikko Hµ Néi” lµ ®Ò tµi nghiªn cøu khoa häc cña riªng t«i. §Ò tµi nµy ch-a tõng ®-îc c«ng bè ë bÊt cø ®©u. Nh÷ng phÇn tham kh¶o tõ nh÷ng kÕt qu¶ cña nh÷ng c«ng tr×nh nghiªn cøu cña ng-êi kh¸c ®-îc trÝch dÉn vµ chó thÝch mét c¸ch râ rµng. T¸c gi¶ TrÇn Doanh TuyÕn iii MôC LôC Lêi cam ®oan B¶ng c¸c ch÷ c¸i viÕt t¾t DANH MôC B¶NG BIÓU PHÇn më ®Çu . 5 Ch-¬ng 1: C¬ së lý luËn chung vÒ qu¶n trÞ rñi ro 7 Kh¸i niÖm rñi ro. 7 Ph©n lo¹i rñi ro 7 Theo tÝnh chÊt kh¸ch quan cña rñi ro 7 Theo hËu qu¶ ®Ó l¹i cho con ng-êi 8 Theo nguån gèc, rñi ro ®-îc ph©n chia nh- sau: 9 Theo kh¶ n¨ng khèng chÕ cña con ng-êi 10 Theo ph¹m vi xuÊt hiÖn rñi ro . 10 C¸c quan ®iÓm vÒ qu¶n trÞ rñi ro . 10 Chi PhÝ rñi .
