Nội dung nghiên cứu của bài viết cho thấy hàm lượng TAN (tổng đạm amôn), NO2 của nghiệm thức rỉ đường thấp hơn trong khi hàm lượng TSS (tổng chất rắn lơ lửng) và thể tích floc cao hơn so với nghiệm thức khoai mì và cám bắp. Rỉ đường được chọn là nguồn carbohydrate thích hợp nhất để tạo biofloc trong ba nguồn carbohydrate thí nghiệm. Tôm nuôi theo công nghệ biofloc cho kết quả tăng trưởng và tỉ lệ sống cao hơn so với đối chứng. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH TẠP CHÍ KHOA HỌC HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION JOURNAL OF SCIENCE KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ NATURAL SCIENCES AND TECHNOLOGY ISSN: 1859-3100 Tập 14, Số 12 (2017): 149-160 Vol. 14, No. 12 (2017): 149-160 Email: tapchikhoahoc@; Website: NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NGUỒN CARBONHYDRATE TẠO BIOFLOC ĐỂ NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei) Vũ Thị Ngọc Nhung*, Nguyễn Thị Loan, Tăng Minh Trí Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao Ngày nhận bài: 30-5-2017; ngày nhận bài sửa: 20-6-2017; ngày duyệt đăng: 20-12-2017 TÓM TẮT Sau 30 ngày thiết lập và hình thành biofloc, kết quả cho thấy hàm lượng TAN (tổng đạm amôn), NO2- của nghiệm thức rỉ đường thấp hơn trong khi hàm lượng TSS (tổng chất rắn lơ lửng) và thể tích floc cao hơn so với nghiệm thức khoai mì và cám bắp. Rỉ đường được chọn là nguồn carbohydrate thích hợp nhất để tạo biofloc trong ba nguồn carbohydrate thí nghiệm. Tôm nuôi theo công nghệ biofloc cho kết quả tăng trưởng và tỉ lệ sống cao hơn so với đối chứng. Từ khóa: biofloc, carbohydrate, tôm thẻ chân trắng. ABSTRACT The study of some carbohydrate sources to create biofloc for White Leg shrimp (Litopenaeus vannamei) culture After 30 days of establishment and formation for biofloc, the results showed that TAN (Total ammonia nitrogen) and NO2-content in molasses medium were lower while TSS (Total suspended solids) content and floc volume were higher than those of in tapioca and corn bran media. Molasses was chosen as the best carbohydrate source for setting up biofloc. The growth and the survival rate of shrimp cultured with biofloc technology were higher than those of control. Keywords: biofloc, carbohydrate, White Leg shrimp. 1. Đặt vấn đề Tôm thẻ chân trắng được di nhập vào Việt Nam từ 2001, bắt đầu mở rộng diện tích nuôi từ năm 2004. Tuy nhiên, sau vài năm phát triển mạnh nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh, nghề nuôi tôm tại Việt Nam lại phải đối .
