Tham khảo tài liệu 'lý thuyết và bài tập ôn thi cđ đh môn hóa - chương 16', tài liệu phổ thông, ôn thi đh-cđ phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CHƯƠNG XVI. ANDEHIT I. Công thức - cấu tạo - cách gọi tên 1. Công thức tổng quát R CHO m m 1. R có thể là H hoặc gốc hiđrocacbon và đặc biệt có hợp chất OHC - CHO trong đó m 2 R không có. - Anđehit no mạch thẳng một lần anđehit có CTPT CnH2n i - CHO với n 0. 2. Cấu tạo phân tử o m . H Á Ấ - Trong phân tử có nhóm chức anđehit - c - H hên kêt VỚI gôc R có thê no hoặc chưa no. - Đồng phân có thể do Mạch C khác nhau. Vị trí các nhóm chức. Đồng phân với xeton và rượu chưa no. Ví dụ Andehil c3H7 - CHO có các đồng phân CH3 - CHS - CHS - cho Butanal CH3 - CH - CHO Isobutanal ch3 CH3 - C - CH2 - CH3 Etyl metylxeton O 4 3 2 1 CHS CH - CH2 - CH2 - OH 3-butenol -1 . 3. Cách gọi tên a Tên thông dụng Gọi theo tên axit hữu cơ tương ứng. Ví dụ. H - CHO anđehit fomic. CH3 - CHO anđehit axetic. b Danh pháp quốc tế Thêm đuôi al vào tên hiđrocacbon no tương ứng về số C . Ví dụ. H - CHO metanal CH3 - CHO etanal. Ch2 CH - CH2 - CHO butenal. II. Tính chất vật lý - Nhiệt độ sôi của anđehit thấp hơn của rượu tương ứng vì giữa các phân tử anđehit không có liên kết hiđro. - Độ tan trong nước giảm dần khi tăng số nguyên tử C trong phân tử. III. Tính chất hoá học 1. Phản ứng oxi hoá CH3 - cho O -ì CH3-COOH KMnO i a Phản ứng tráng gương Tác dụng với AgNO3 trong NH3. CH3 - CHO 2AgNO3 3NH3 H2O - CH3 - COONH 2NH NO3 2Ag ị b Phản ứng với Cu OH 2 và nước feling CH3 - CHO 2Clỉ OH 2 - CH3-CŨ0H CuO2 ị 2H2O màu đỏ gạch R-CHO 2CuO R -COOH Cu2O nước feling Các phản ứng này là các phản ứng đặc trưng để nhận biết anđehit. c Với oxi không khí có muối Mn2 xúc tác R-CHŨ ịo Wai R-COOH 2 2. Phản ứng cộng a Cộng hợp H2 Phản ứng khử anđehit thành rượu bậc nhất. R -CHO H2 Hìj R - CH - OH b Cộng hợp HX . . . . CN s -s s -S I R - c o H - CN R - ở - OH 1 1 H H 3. Phản ứng trùng hợp anđehit Có nhiều dạng. Tạo polime H so. . Ọ Ọ 3HCHO HsSO ĩ ĩ dung dịch H2C CH2 trioxi metylen nHCHO í-CH2 - O- B 6HCHO Ca OH C6Hl2O6 4. Phản ứng trùng ngưng Giữa anđehit fomic và phenol tạo thành polime phenolfomanđehit. 5. Nếu gốc R .
