Bài viết nghiên cứu thành công màng sinh học collagen với kết quả khả quan đã mở ra một cơ hội mới đem lại một dòng sản phẩm xanh tạo nguồn lợi cho xã hội không chỉ về mặt kinh tế, mà còn góp phần tìm kiếm những sản phẩm tốt để điều trị và bảo vệ sức con người. | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC VĂN LANG Trần Minh Tâm và tgk THU NHẬN MÀNG SINH HỌC COLLAGEN ĐIỀU TRỊ BỎNG TỪ NGUỒN PHẾ LIỆU CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM COLLECTING COLLAGENOUS BIOFILM DERIVED FROM FOOD INDUSTRY WASTE FOR BURNS TREATMENT TRẦN MINH TÂM và PHẠM NGUYỄN DUY BÌNH TÓM TẮT: Dựa trên điều tra thực tế trong những năm vừa qua về các loại tai nạn thường gặp, bỏng được xếp vào một trong những loại tai nạn nguy hiểm, chỉ đứng sau tai nạn giao thông. Tai nạn bỏng không chỉ gây tử vong cao mà còn để lại nhiều di chứng lẫn hậu quả nặng nề về sức khỏe, chức năng thẩm mỹ và tinh thần. Vì thế, việc điều trị những tổn thương do bỏng hiện là một vấn đề nan giải. Một trong những yếu tố quan trọng không thể thiếu trong quá trình điều trị tổn thương do bỏng là sử dụng các loại màng che phủ vết thương có tác dụng điều trị nhanh, hiệu quả nhưng ít tốn kém, trong đó có màng collagen. Qua quá trình nghiên cứu, chúng tôi đã tạo ra được màng sinh học collagen trị bỏng và xây dựng được quy trình sản xuất màng sinh học collagen từ da cá da trơn. Xác định được điều kiện tối ưu để loại tạp chất phi collagen ra khỏi nguyên liệu (NaOH 3% ngâm ở 300C trong 2 giờ). Thu nhận collagen tinh sạch bằng acid acetic 1M ở 50C trong 30 phút. Việc nghiên cứu thành công màng sinh học collagen với kết quả khả quan đã mở ra một cơ hội mới đem lại một dòng sản phẩm xanh tạo nguồn lợi cho xã hội không chỉ về mặt kinh tế, mà còn góp phần tìm kiếm những sản phẩm tốt để điều trị và bảo vệ sức con người. Từ khóa: màng sinh học, collagen, da cá da trơn, phế liệu công nghiệp thực phẩm. ABSTRACT: Basing on recent survey about usual accidents, burns is one of the most dangerous injuries, following traffic accident. Burns not only caused the death, but also left serious injuries that affecting on mental health and aesthetic. Therefore, burns treatment is very important. One of the most important steps in burns treatment is covering the wound by membrane enhancing healing process, including collagenous .
