Trong bài viết này, chúng tôi đánh giá sự có mặt của Huperzine A ở trong mẫu cây Thạch tùng răng cưa được thu hái tại Đà Lạt vào mùa Xuân và mùa Thu bằng phương pháp sắc kí bản mỏng (TLC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Kết quả cho thấy, có Huperzine A trong mẫu lá cây Thạch tùng răng cưa và hàm lượng tương đương với kết quả phân tích mẫu Thạch tùng răng cưa của Trung Quốc. | Tạp chí Công nghệ Sinh học 14(3): 473-478, 2016 ĐỊNH TÍNH VÀ ĐỊNH LƯỢNG HUPERZINE A TRONG CÂY THẠCH TÙNG RĂNG CƯA (HUPERZIA SERRATA) Ở ĐÀ LẠT, TỈNH LÂM ĐỒNG Vũ Thị Ngọc1, Phạm Thị Hạnh3, Lê Thị Lan Anh4, Nguyễn Tiến Đạt2, Lê Thị Bích Thủy1 1 Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Viện Hóa sinh biển, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam 3 Viện Nghiên cứu cây nguyên liệu giấy, Tổng Công ty Giấy Việt Nam 4 Trường Cao đẳng Sư phạm Hà Tây, Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội 2 Ngày nhận bài: Ngày nhận đăng: TÓM TẮT Huperzine A là một alkaloid có nguồn gốc tự nhiên, là hoạt chất chính có trong cây Thạch tùng răng cưa (Huperzia serrata). Chất này được ứng dụng trong việc điều trị lâm sàng bệnh mất trí nhớ ở người cao tuổi Alzheimer. Sự có mặt của Huperzine A làm tăng hàm lượng acetylcholine trong não bằng cách ức chế enzyme acetylcholinesterase. Ở Việt Nam, cây Thạch tùng răng cưa mới được phát hiện ở Sapa (Lào Cai) và Đà Lạt (Lâm Đồng), đây là nguồn dược liệu quý cho y học trong việc điều trị bệnh Alzheimer. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đánh giá sự có mặt của Huperzine A ở trong mẫu cây Thạch tùng răng cưa được thu hái tại Đà Lạt vào mùa Xuân và mùa Thu bằng phương pháp sắc kí bản mỏng (TLC) và sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Kết quả cho thấy, có Huperzine A trong mẫu lá cây Thạch tùng răng cưa và hàm lượng tương đương với kết quả phân tích mẫu Thạch tùng răng cưa của Trung Quốc. Hàm lượng của Huperzine A có sự khác nhau giữa hai mùa Xuân và Thu, mẫu Thạch tùng răng cưa thu hái vào mùa Thu có hàm lượng là 0,0925 mg/g mẫu khô và mùa Xuân là 0,0754 mg/g mẫu khô. Như vậy, Huperzine A trong mẫu lá Thạch tùng răng cưa thu hái vào mùa Thu cao hơn so với mẫu thu hái vào mùa Xuân là 0,0171 mg/g mẫu khô. Từ khóa: Alzheimer, HPLC, Huperzine A, TLC, Thạch tùng răng cưa MỞ ĐẦU Thạch tùng răng cưa, tên khoa học là Huperzia serrata (Thunb.) Trev., là một loại thân thảo, thuộc họ Thông đất (Lycopidiaceae), thường mọc ở bề
