Thí nghiệm tiến hành trên 4 loại nguyên liệu mùn cưa khác nhau bao gồm mùn cưa gỗ cây cao su, mùn cưa gỗ tạp, mùn cưa gỗ tràm và mùn cưa gỗ mềm; nguồn giống được nhập từ Viện Di truyền Nông nghiệp Hà Nội, bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD), 3 lần nhắc laị trong vụ Đông Xuân 2016-2017 tại Thừa Thiên Huế. Kết quả chọn được nguyên liệu mùn cưa gỗ cây cao su phối trộn với các chất phụ gia 2% cám gạo + 2% bột ngô + 0,5% bột nhẹ + 0,5% đường, rút ngắn thời gian sinh trưởng phát triển của nấm Vân Chi. | TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN: 2588-1256 Tập 1(1) - 2017 NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT NẤM VÂN CHI (Trametes Versicolor (L.) Pilat) TRỒNG TRÊN CÁC LOẠI GIÁ THỂ TẠI THỪA THIÊN HUẾ Vũ Tuấn Minh, Lê Thị Thu Hường Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế Liên hệ email: vutuanminh@ TÓM TẮT Thí nghiệm tiến hành trên 4 loại nguyên liệu mùn cưa khác nhau bao gồm mùn cưa gỗ cây cao su, mùn cưa gỗ tạp, mùn cưa gỗ tràm và mùn cưa gỗ mềm; nguồn giống được nhập từ Viện Di truyền Nông nghiệp Hà Nội, bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD), 3 lầ n nhắ c la ̣i trong vụ Đông Xuân 2016-2017 tại Thừa Thiên Huế. Kết quả chọn được nguyên liệu mùn cưa gỗ cây cao su phối trộn với các chất phụ gia 2% cám gạo + 2% bột ngô + 0,5% bột nhẹ + 0,5% đường, rút ngắn thời gian sinh trưởng phát triển của nấm Vân Chi. Kích thước dọc mũ nấm đạt 12,28 cm, kích thước ngang mũ nấm 6,14 cm và năng suất đạt 38,64 gram nấm khô/kg nguyên liệu khô, dẫn đến lãi ròng thu được đạt cao nhất 18,923 triệu đồng/tấn nguyên liệu khô. Như vậy, trong thực tiễn sản xuất có thể sử dụng mùn cưa gỗ cây cao su trồng nấm Vân Chi để mang lại năng suất và hiệu quả kinh tế cao cho người dân trồng nấm. Từ khóa: Nấm Vân Chi, nguyên liệu, quả thể, Thừa Thiên Huế Nhận bài: 16/05/2017 Hoàn thành phản biện: 02/06/2017 Chấp nhận bài: 07/06/2017 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và thực phẩm không an toàn đang có những tác động bất lợi tới sức khỏe của con người. Nhiều bệnh lạ xuất hiện chưa tìm ra thuốc và cơ chế điều trị, tỷ lệ mắc một số bệnh hiểm nghèo ngày một cao nên nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng tăng. Thế giới tích cực nghiên cứu, tìm kiếm những giải pháp để tăng cường sức khỏe, giảm thiểu bệnh tật cho con người. Trong đó, xu hướng sử dụng các nguyên liệu tự nhiên để tạo ra các sản phẩm chăm sóc sức khỏe ngày càng phổ biến vì giá thành rẻ, an toàn mà hiệu quả lại cao. Nấm Vân Chi (Trametes versicolor (L.) Pilat) là một loại
