Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm xây dựng quy trình định lượng đồng thời curcumin và piperin bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao. nội dung chi tiết của tài liệu. | TẠP CHÍ Y - DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2014 NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƢỢNG ĐỒNG THỜI CURCUMIN VÀ PIPERIN BẰNG PHƢƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO Phạm Thị Phương*; Nguyễn Quỳnh Ngọc*; Phạm Thị Thanh Hương* Đào Văn Đôn*; Nguyễn Thị Thanh Phương** TÓM TẮT Nghiên cứu đã xây dựng và thẩm định được quy trình định lượng đồng thời curcumin và piperin bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC). Pha động sử dụng acetonitril đệm KH2PO4 50 mM, cột phân tích Gemini C18 (250 x 4,6 nm, 5 mm), detector UV tại 340 nm và tốc độ dòng 0,8 ml/phút. Cả 2 chất đã được tách hoàn toàn trong thời gian 10 phút. Giới hạn định lượng của curcumin và piperin là 0,06 và 0,08 µg/ml. Diện tích pic và nồng độ các chất có mối tương quan tuyến tính với hệ số tương quan ~ 1. Phương pháp có độ chính xác cao, độ lặp lại tốt với RSD < 2%. Tỷ lệ thu hồi cả 2 chất từ 93 - 100%. Phương pháp này được sử dụng để định lượng curcumin và piperin trong chế phẩm chứa curcumin và piperin. * Từ khóa: Curcumin; Piperin; HPLC; Định lượng. SIMULTANEOUS QUANTIFICATION OF CURCUMIN AND PIPERINE IN SUPPLEMENT BY HPLC SUMMARY A HPLC method for the simultaneous quantification of curcumin and piperine in supplements was validated. Using acetonitrile and buffer KH2PO4 50 mM (60/40, v/v) as the mobile phase, Gemini C18 (250 x nm, 5 µm) column, UV detection at 340 nm and flow at ml/min, curcumin and piperine were separated satisfactorily within 10 minutes. The quantitation limits of curcumin and piperine were µg/ml and µg/ml. The calibration curve of each analyte had a correlation coefficient close to 1. The precisions were all less than 2%. The recovery rates of extraction were 93 - 100% for both curcumin and piperine. * Key words: Curcumin, Piperine, HPLC; Quantification. ĐẶT VẤN ĐỀ Curcumin là hoạt chất chính của Nghệ vàng (Curcuma longa L.) [1]. Curcumin có tác dụng sinh học ưu việt như: ức chế sự phát triển của khối u, tăng khả năng miễn dịch, chất chống oxy hóa mạnh, chữa một số bệnh tiêu hóa, gan mật, kháng
