Nội dung bài viết này trình bày về quy trình chiết xuất phân lập một số phenolic glycosid từ quế chi Việt Nam. Ở Việt Nam, có hai loài quế là , và được trồng và mọc hoang ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Thanh Hóa và Quang Nam. | CHiÕT XUÊT PHÂN LËP MéT Sè PHENOLIC GLYCOSID Tõ QUÕ CHi ViÖT NAM (Cinnamomum cassia Blume) Nguyễn Minh Khởi*; Đào Văn Đôn** Hoàng Văn Lương**, Trần Minh Ngọc* TãM T¾T Bốn chất phenolic glycoside 1 - 4 lần đầu tiên được chiết và phân lập từ phân đoạn phân cực nbutanol của dịch chiết methanol Quế chi Việt Nam bằng phương pháp sắc ký cột. Cấu trúc hóa học của các chất được xác định là (+) lyoniresinyl - 3a- β-D-glucoside (1), dihydromelitoside (2), methyldihydromelitoside (3) và rosavin (4) bằng các phương pháp hóa lý như hình thức, nhiệt độ nóng chảy, độ quay cực, phổ tử ngoại khả kiến UV-Vis, phổ hồng ngoại IR, phổ cộng hưởng tử hạt nhân NMR và phổ khối MS. * Từ khóa: Quế chi; Phenolic glycoside. EXTRACTION AND ISOLATION PHENOLIC GLYCOSIDES FROM THE TWIGS OF CINNAMOMUM CASSIA IN VIETNAM SUMMARY Four phenolic glycoside compounds 1 - 4 were firstly extracted and isolated from the n-butanol subfraction of methanol fraction of the twigs of Cinnamomum cassia in Vietnam. The chemical structures of the above compounds were identified (+) lyoniresinyl - 3a- β-D-glucoside (1), dihydromelitoside (2), methyldihydromelitoside (3) and rosavin (4) by physiochemical analysis such as description, melting point, optical rotation, and spectroscopic data: UV, IR, NMR and MS. * Key words: Cinnamomum cassia; Phenolic glycoside. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây quế thuộc chi lớn Cinnamomum gồm trên 300 loài. Trong đó, chỉ có 3 loài được gọi là quế, thường sử dụng làm thuốc trong y học cổ truyền, cũng như làm thực phẩm là quế Trung Quốc (), quế Việt Nam () và quế Srilanka (). Ở Việt Nam, có hai loài quế là , và được trồng và mọc hoang ở các tỉnh Yên Bái, Lào Cai, Thanh Hóa, Quang Nam [1, 2] Quế chi (Ramulus cinnamoni) là cành non khô của cây quế có tên khoa học là Cinnamomum cassia Blume thuộc họ Long não (Lauceae), phân bố ở Việt Nam, miền nam Trung Quốc, Lào và Myanmar. Trong y học cổ truyền, quế chi được sử dụng để điều trị cảm mạo, sốt rét, ra mồ .
