Bài viết Rủi ro trong tiêu thụ gà Đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang trình bày: Kết quả đánh giá cho thấy, sản phẩm tiêu thụ trên 90% qua tư thương, chủ yếu gà lông, trên thị trường tiêu thụ trong nước, chưa có xuất khẩu. Liên kết giữa sản xuất - chế biến – tiêu thụ còn hạn chế, các cơ sở chế biến, giết mổ hoạt động chưa hiệu quả,. . | Vietnam . 2016, Vol. 14, No. 2: 192-201 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2016, tập 14, số 2: 192-201 RỦI RO TRONG TIÊU THỤ GÀ ĐỒI HUYỆN YÊN THẾ, TỈNH BẮC GIANG Mai Thị Huyền1,2*, Phạm Văn Hùng3 NCS Khoa Kinh tế và PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Kinh tế - Tài chính, Trường Đại học Nông - Lâm Bắc Giang 3 Khoa Kinh tế và PTNT, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 1 2 Email*: Ngày nhận bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Mặc dù, huyện Yên Thế đã phát huy được lợi thế đặc biệt về chăn nuôi gà đồi, mỗi năm xuất bán từ 13-15 triệu con gà thương phẩm, đạt giá trị sản xuất khoảng tỷ đồng. Tốc độ phát triển đàn gà thương phẩm của Yên Thế nhanh nhất tỉnh Bắc Giang, và có quy mô lớn nhất toàn quốc. Kết quả đánh giá cho thấy, sản phẩm tiêu thụ trên 90% qua tư thương, chủ yếu gà lông, trên thị trường tiêu thụ trong nước, chưa có xuất khẩu. Liên kết giữa sản xuất - chế biến – tiêu thụ còn hạn chế, các cơ sở chế biến, giết mổ hoạt động chưa hiệu quả. Hộ chăn nuôi bị ép giá, nhất là khi bị ảnh hưởng của dịch bệnh (từ tháng hai đến tháng tư và tháng tám hàng năm). Rủi ro xảy ra, hộ chăn nuôi thua lỗ. Bài viết này tập trung làm rõ thực trạng rủi ro trong tiêu thụ gà đồi ở huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang những năm gần đây. Trên cơ sở sử dụng các phương pháp thu thập số liệu bằng lấy mẫu phân tầng, phân tổ thống kê, thống kê mô tả và phân tích các yếu tố ảnh hưởng bằng các phương pháp phân tích định tính, định lượng, bài viết đề xuất một số giải pháp quản lý nhằm giảm thiểu rủi ro trong tiêu thụ gia cầm nói chung, gà đồi nói riêng của huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang cho những năm sau này. Từ khoá: Quản lý rủi ro, tiêu thụ gà đồi. Risk Situation In Hill-Chicken Consumption In Yen The District, Bac Giang Province ABSTRACT Yen The district of Bac Giang province has exploited its advantages for commercial chicken production. As a result, about 13 to 15 millions chiken valued at VND 1,450 billions have .
