Bài viết Xác định tuổi sinh học cho giống cà chua savior trồng vụ xuân hè bằng phương pháp mô hình trình bày nghiên cứu này tuổi sinh học của cà chua trồng vụ Xuân Hè được xác định dựa vào phương pháp mô hình. Mô hình được thiết lập chỉ dựa trên hai biến số đầu vào: khối lượng và màu sắc quả, thu nhận được trong quá trình phát triển và chín,. . | Vietnam J. Agri. Sci. 2016, Vol. 14, No. 3: 451-460 Tạp chí KH Nông nghiệp Việt Nam 2016, tập 14, số 3: 451-460 XÁC ĐỊNH TUỔI SINH HỌC CHO GIỐNG CÀ CHUA SAVIOR TRỒNG VỤ XUÂN HÈ BẰNG PHƯƠNG PHÁP MÔ HÌNH Trần Thị Định*, Trần Thị Lan Hương Khoa Công nghệ thực phẩm, Học Viện Nông nghiệp Việt Nam Email*: ttdinh@ Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Trong nghiên cứu này tuổi sinh học của cà chua trồng vụ Xuân Hè được xác định dựa vào phương pháp mô hình. Mô hình được thiết lập chỉ dựa trên hai biến số đầu vào: khối lượng và màu sắc quả, thu nhận được trong quá trình phát triển và chín. Tiếp theo, mô hình đã được kiểm định bằng phương pháp ước lượng điểm đơn và cho kết quả tốt. Kết quả của nghiên cứu này sẽ được kết hợp với số liệu về chất lượng của cà chua ở các giai đoạn sinh lý khác nhau để xây dựng mô hình cho phép xác định thời điểm thu hái tối ưu cho giống cà chua Savior trồng vụ Xuân Hè. Từ khóa: Cà chua, mô hình hóa, tuổi sinh học. Biological Age Determination for Tomato cv 'Savior' Grown in Spring-Summer Season by Modeling Approach ABSTRACT In the curent study, the biological age of tomato cv 'Savior' grown in spring summer season was determined using modeling approach. The model was calibrated based on two input variables: mass and fruit color changes during fruit development and ripening. The model was successfully validated using a single point estimation method. The data in this study can be combined with the quality attributes at diferent physiological stages to calibrate the model for predicting the optimal harvest time of tomato cv Savior in further research. Keywords: Biological age, modeling, tomato. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cà chua, Lycopesicon esculentum Mill, là một loại rau quả được sử dụng rất phổ biến để ăn tươi cũng như làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến bởi thành phần dưỡng chất và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho con người. Cà chua chứa chủ yếu là nước, carbohydrat, protein, lipid, .
