Bài viết Phân lập và tuyển chọn các chủng nấm mốc sinh tổng hợp Enzyme laccase từ gỗ mục trình bày Laccase là một enzyme nằm trong hệ enzyme lignolytic có khả năng oxy hóa mạnh diphenol và các hợp chất có liên quan, do đó thường được ứng dụng rộng rãi trong xử lý phụ phẩm nông nghiệp và nguồn nước thải ô nhiễm,. . | J. Sci. & Devel. 2015, Vol. 13, No. 7: 1173-1178 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2015, tập 13, số 7: 1173-1178 PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG NẤM MỐC SINH TỔNG HỢP ENZYME LACCASE TỪ GỖ MỤC Trịnh Thu Thủy1*, Nguyễn Văn Giang1, Nguyễn Ngọc Bằng2, Phạm Thu Trang1 1 Khoa Công nghệ sinh học, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2 Email*: ttthuy@ Ngày gửi bài: Ngày chấp nhận: TÓM TẮT Laccase là một enzyme nằm trong hệ enzyme lignolytic có khả năng oxy hóa mạnh diphenol và các hợp chất có liên quan, do đó thường được ứng dụng rộng rãi trong xử lý phụ phẩm nông nghiệp và nguồn nước thải ô nhiễm. Nghiên cứu này được tiến hành nhằm phân lập và tuyển chọn các chủng nấm mốc có hoạt tính laccase từ các mẫu gỗ mục trong tự nhiên. Nhiều mẫu gỗ mục ở các địa phương khác nhau được thu thập và từ các mẫu gỗ mục này, các chủng nấm mốc phân lập, nuôi cấy và làm thuần. Sau đó các phương pháp sàng lọc định tính và xác định hoạt độ enzyme laccase (U/ml) được áp dụng để chọn ra những chủng nấm mốc có hoạt độ laccase cao nhất phục vụ cho các nghiên cứu tiếp theo. Kết quả nghiên cứu đã phân lập, nuôi cấy và mô tả được đặc điểm hình thái (khuẩn lạc, sợi nấm và bào tử) của 5 chủng nấm mốc có kí hiệu là BN1, BN2-1, BN2-2, ĐA3-1 và BV1 có hoạt độ enzyme laccase (ký hiệu là E) dao động từ - U/ml. Trong các chủng này, chủng BV1 là chủng có E cao nhất ( U/ml ) và có tỷ lệ hoạt lực enzyme trên khối lượng khô sau 5 ngày nuôi cấy (E/m) cao nhất (54,04 U/mg). Chủng BV1 sơ bộ được xếp vào chi Meruliporia sp. Từ khóa: Chủng nấm mốc, enzyme laccase, hoạt độ, phân lập, syringaldazine. Isolation and Screening of Wood Decaying Fungi Producing Laccase ABSTRACT Laccase enzyme is a multicopper enzyme of the lignolytic enzyme system which has capability to oxidize diphenol and related compounds. It is widely used in processing of agricultural by-products and in water .
