Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả của nước mắm có bổ sung sắt trong phòng chống thiếu máu. Nghiên cứu áp dụng phương pháp nghiên cứu thử nghiệm mù kép ngẫu nhiên. Phụ nữ ở độ tuổi sinh dder15- 49 tuổi, không thiếu máu nặng (Hb>80 g/L), không mắc các bệnh mãn tính, tình nguyện tham gia được chia ngẫu nhiên làm hai nhóm: Nhóm C (Nhóm chứng), nhận nước mắm loại I, không bổ sung sắt. Nhóm BS (Nhóm Bổ sung), nhận nước mắm cùng loại nhưng có bổ sung sắt. Tại điều tra ban đầu, không có sự khác nhau về tuổi, cân nặng, chiều cao, năng lượng, sắt khấu phần và nồng độ Hemoglobin (Hb). Kết quả sau can thiệp cho thấy: sử dụng nước mắm bổ sung sắt hàng ngày (5mg sắt dạng NaFeEDTA/10 mL nước mắm) là thích hợp, an toàn, cải thiện có ý nghĩa nồng độ Hb và giảm tỷ lệ thiếu máu ở phụ nữ tuổi sinh đẻ vùng nông thôn. Hiệu quả đạt cao nhất sau 12 tháng, sau 18 tháng can thiệp tỷ lệ thiếu máu giảm 15,6%. Điều này cho phép mở ra một triển vọng mới cho Việt Nam trong việc tăng cường sắt vào nước mắm để phòng chống thiếu máu thiếu sắt cho nhân dân. | | THOÂNG TIN Y HOÏC | Noàng ñoä Hemoglobin ôû phuï nöõ tuoåi sinh ñeû coù theå ñöôïc caûi thieän khi söû duïng nöôùc maém boå sung NaFeEDTA NguyӉn TS. Phaï m Vaâ n Thúy Thuùy, PGS. TS. Nguyeã n Công Coâng Khҭn Khaån Phҥm Vân Nghieân cöùu nhaèm ñaùnh giaù hieäu quaû cuûa nöôùc maém coù boå sung saét trong phoøng choáng thieáu maùu. Nghieân cöùu aùp duïng phöông phaùp nghieân cöùu thöû nghieäp muø keùp ngaãu nhieân. Phuï nöõ ôû ñoä tuoåi sinh ñeû 15-49 tuoåi, khoâng thieáu maùu naëng (Hb>80 g/L), khoâng maéc caùc beänh maõn tính, tình nguyeän tham gia ñöôïc chia ngaãu nhieân laøm hai nhoùm: Nhoùm C (Nhoùm chöùng), nhaän nöôùc maém loaïi I, khoâng boå sung saét. Nhoùm BS (Nhoùm Boå sung), nhaän nöôùc maém cuøng loaïi nhöng coù boå sung saét. Taïi ñieàu tra ban ñaàu, khoâng coù söï khaùc nhau veà tuoåi, caân naëng, chieàu cao, naêng löôïng, saét khaåu phaàn vaø noàng ñoä Hemoglobin (Hb). Keát quaû sau can thieäp cho thaáy: söû duïng nöôùc maém boå sung saét haøng ngaøy (5mg saét daïng NaFeEDTA/10 mL nöôùc maém) laø thích hôïp, an toaøn, caûi thieän coù yù nghóa noàng ñoä Hb vaø giaûm tyû leä thieáu maùu ôû phuï nöõ tuoåi sinh ñeû vuøng noâng thoân. Hieäu quaû ñaït cao nhaát sau 12 thaùng, sau 18 thaùng can thieäp tyû leä thieáu maùu giaûm 15,6%. Ñieàu naøy cho pheùp môû ra moät trieån voïng môùi cho Vieät Nam trong vieäc taêng cöôøng saét vaøo nöôùc maém ñeå phoøng choáng thieáu maùu thieáu saét cho nhaân daân. NaFeEDTA fortified fish sauce improved Hemoglobin concentration in women at reproductive age The study was carried out to assess the effectiveness of iron fortified fish sauce in control of anemia in Vietnam. It was a randomized double blind trial. Women at childbearing age (15-49) were enrolled into the subjects randomly and divided into two groups. Group C (Control), which received non-fortified fish sauce. Group F (Fortified), which received fortified fish sauce every day for 18 months. At baseline, there was no significant difference between 2 groups in .
