Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2018 có đáp án - Trường THCS Vĩnh Thịnh là tài liệu luyện thi học kỳ 2 lớp 6 rất hiệu quả. Đây cũng là tài liệu tham khảo môn Công nghệ giúp các bạn học sinh lớp 6 củng cố lại kiến thức, nhằm học tập môn Công nghệ tốt hơn, đạt điểm cao trong bài thi cuối kì. Mời quý thầy cô và các bạn tham khảo đề thi. | PHÒNG GD&ĐT VĨNH TƯỜNG KIỂM TRA HỌC KỲ II Năm học 2017-2018 TRƯỜNG THCS VĨNH THỊNH THỜI GIAN: 45 PHÚT Môn: Công nghệ 6 Đề bài A - Trắc nghiệm khách quan (2,0 điểm): Câu 1: Nhiệt độ tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn: a. từ -100C đến -200C b. từ 00 C đến 370C c. từ 500C đến 800C d. từ 1000C đến 1150C Câu 2: Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều nước với thời gian đủ để thực phẩm chín mềm là phương pháp a. nướng b. luộc c. kho d. xào Câu 3: Thức ăn được tiêu hóa trong khoảng a. từ 2h đến 3h b. từ 3h đến 5h c. từ 3h đến 4h d. từ 4h đến 5h Câu 4: Nhiễm độc thực phẩm là a. vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm c. chất độc và vi khuẩn xâm nhập vào trong thực phẩm c. chất độc xâm nhập vào trong thực phẩm d. thực phẩm bị ký sinh trùng xâm nhập B- Tự luận: (8đ) Câu 1: ( điểm) Em hãy cho biết chức năng của các chất dinh dưỡng ( đạm,béo,đường bột) có trong thức ăn đối với cơ thể của chúng ta ? Câu 2:(2,5điểm ) a) Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm? b) Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì? Câu 3: (2,5điểm) a) Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn ? b) Liên hệ bản thân cách phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm? ĐÁP ÁN CÔNG NGHỆ 6 HƯỚNG DẪN CHẤM VÀ THANG ĐIỂM Phần A. Câu hỏi trắc nghiệm khách quan ( 2,0 điểm) Mỗi câu đúng 0,5 điểm Phần II. Câu hỏi tự luận (8,0 điểm) Câu 1:(3,0đ) Chức năng của các chất dinh dưỡng: * Chất đạm: - Giúp cơ thể phát triển tốt (0,25 điểm) - Tái tạo các tế bào đã chết (0,25 điểm) - Tăng khả năng đề kháng,cung cấp năng lượng (0,5 điểm) * Chất đường bột - Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể (0,5 điểm) - Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác (0,5 điểm) * Chất béo (1,0 điểm) - Cung cấp năng lượng,tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ giúp bảo vệ cơ thể - Chuyển hóa 1 số vitamin cần thiết cho cơ thể Câu 2 () -Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm ( điểm) -Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm (0,5 điểm) -Để đảm bảo an toàn
