Trong nghiên cứu này, 4 mật độ ương (3, 6, 9, 12 con/lít (L)) được thử nghiệm nhằm tìm ra mật độ thích hợp cho ương hàu giống tam bội Thái Bình Dương. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tốc độ sinh trưởng tương đối của hàu được ương ở mật độ 3 và 6 con/L cao hơn so với mật độ 9 và 12 con/L (p < 0,05). | Đoàn Trần Tấn Đào và Đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 123(09): 83 - 87 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ ƯƠNG LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA HÀU TAM BỘI THÁI BÌNH DƯƠNG (Crassostrea gigas Thunberg, 1793) GIAI ĐOẠN GIỐNG Đoàn Trần Tấn Đào1*, Trần Văn Dũng2 1Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III 2Trường Đại học Nha Trang TÓM TẮT Trong nghiên cứu này, 4 mật độ ương (3, 6, 9, 12 con/lít (L)) được thử nghiệm nhằm tìm ra mật độ thích hợp cho ương hàu giống tam bội Thái Bình Dương. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tốc độ sinh trưởng tuyệt đối và tốc độ sinh trưởng tương đối của hàu được ương ở mật độ 3 và 6 con/L cao hơn so với mật độ 9 và 12 con/L (p 0,05). Tỷ lệ sống của hàu ương ở mật độ 3 con/L cao hơn so với mật độ 9 và 12 con/L (p 0,05). Từ nghiên cứu này có thể nhận thấy, mật độ thích hợp cho ương hàu giống tam bội Thái Bình Dương là 6 con/L nhằm đảm bảo tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống cũng như tận dụng tốt thể tích bể ương. Từ khóa: hàu Thái Bình Dương, Crassostrea gigas, mật độ, tam bội, tốc độ sinh trưởng, tỷ lệ sống. ĐẶT VẤN ĐỀ* Hàu Thái Bình Dương là loài động vật thân mềm thuộc lớp hai mảnh vỏ (Bivalvia) có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng. Hàu Thái Bình Dương phân bố chủ yếu ở vùng biển Thái Bình Dương. Tuy nhiên, chúng là loài rộng nhiệt (0 – 36oC) và rộng muối (5 – 40‰) [7]. Do đó, chúng đang được di nhập và nuôi ở nhiều quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Thịt hàu có giá trị dinh dưỡng cao với tỷ lệ protein 45 – 75%, lipid 7 – 11% trong vật chất khô, giàu axít béo không no và axít amin không thay thế, giàu vitamin và khoáng chất [12, 14]. Hàu đã và đang được sử dụng như là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cần thiết, giúp phát triển chiều cao và tăng cường sinh lực cho nam giới,. Ngoài ra, nuôi hàu còn có ý nghĩa quan trọng trong việc giải quyết ô nhiễm môi trường nước nhờ khả năng ăn lọc các chất hữu cơ trong môi trường của loài động vật thân mềm này [3]. Tuy nhiên, hàu lưỡng bội thường gầy sau khi sinh sản .
