Nghiên cứu này của chúng tôi là tách dòng và xác định trình tự của gene crtY từ vi khuẩn Pantoea ananatis. Gene crtY đƣợc tách dòng có chiều dài 1161 bp với trình tự tƣơng đồng 100% với trình tự gene crtY phân lập từ vi khuẩn Pantoea ananatis đã công bố trên ngân hàng gene NCBI mã số . Kết quả của nghiên cứu này là tiền đề cho mục tiêu tạo chủng E. coli có khả sản xuất ß-carotene. | Đỗ Mạnh Cƣờng và đtg Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 83(07): 55 - 58 Đỗ Mạnh Cường, Nguyễn Xuân Vũ*, Dương Văn Cường TÁCH DÒNG VÀ XÁC ĐỊNH TRÌNH TỰ CỦA GENE CRTY MÃ HÓA CHO LYCOPENE CYCLASE TỪ PANTOEA ANANATIS Trường Đại học Nông Lâm - ĐH Thái Nguyên TÓM TẮT ß-carotene, một hợp chất carotenoid, có vai trò là tiền chất vitamin A, tăng cƣờng hệ miễn dịch và chống một số bệnh ung thƣ ở đƣờng tiêu hóa. ß-carotene đƣợc sử dụng nhiều trong y tế, công nghiệp thực phẩm, dƣợc phẩm và mỹ phẩm. Việc cung cấp ß-carotene từ các nguồn tự nhiên có một số yếu điểm nhƣ thiếu tính chủ động phụ thuộc vào thời vụ và chi phí cao. Do vậy, nhu cầu đặt ra là cần xây dựng nguồn cung cấp ß-carotene nhân tạo. Trong con đƣờng sinh tổng hợp ß-carotene, enzyme lycopene cyclase, đƣợc mã hóa bởi gene crtY, xúc tác phản ứng chuyển hóa lycopene thành ß-carotene. Nghiên cứu này của chúng tôi là tách dòng và xác định trình tự của gene crtY từ vi khuẩn Pantoea ananatis. Gene crtY đƣợc tách dòng có chiều dài 1161 bp với trình tự tƣơng đồng 100% với trình tự gene crtY phân lập từ vi khuẩn Pantoea ananatis đã công bố trên ngân hàng gene NCBI mã số . Kết quả của nghiên cứu này là tiền đề cho mục tiêu tạo chủng E. coli có khả sản xuất ß-carotene. Từ khóa: ß-carotene, pro-vitamin A, crtY, Lycopene cyclase ĐẶT VẤN ĐỀ* Carotenoid là nhóm sắc tố tự nhiên đƣợc tổng hợp chủ yếu trong thực vật, tảo, vi khuẩn và nấm [9]. Carotenoid có vai trò trong hình thành màu sắc, che chắn ánh sáng và hình thành một số hormone [10]. Trong công nghiệp carotenoid đƣợc dùng làm dƣợc phẩm, thực phẩm dinh dƣỡng, chất phụ gia thức ăn cho động vật, phẩm màu làm mỹ phẩm và thực phẩm [5]. Do khả năng chống oxi hóa, carotenoid mang lại lợi ích cho sức khỏe con * ngƣời, bảo vệ da dƣới tác động của ánh nắng mặt trời, tăng cƣờng chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa hay làm chậm quá trình phát bệnh của các bệnh mãn tính có tác dụng trong điều trị và phòng ngừa một số bệnh ung thƣ [3,5,6]. ß-carotene, với vai trò là tiền chất .
