Mục đích của nghiên cứu là tìm hiểu về những chuỗi giá trị mà nông dân trồng chè tỉnh Thái Nguyên đang tham gia và những chi phí và lợi nhuận những nông dân này phải bỏ ra và thu về từ việc tham gia vào chuỗi giá trị, từ đó tìm ra chuỗi giá trị nông dân được lợi nhuận nhiều nhất. | Nguyễn Hữu Thọ và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 62(13): 139 - 144 CHUỖI GIÁ TRỊ NGÀNH CHÈ TỈNH THÁI NGUYÊN: CHI PHÍ VÀ LỢI NHUẬN GIỮA CÁC TÁC NHÂN Nguyễn Hữu Thọ*, Bùi Thị Minh Hà Trường Đại học Nông Lâm - ĐH Thái Nguyên TÓM TẮT Chè đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo thu nhập và việc làm cho hơn hộ gia đình tham gia trồng và chế biến chè tại Thái Nguyên, cũng nhƣ 28 nhà sản xuất và kinh doanh. Mục đích của nghiên cứu là tìm hiểu về những chuỗi giá trị mà nông dân trồng chè tỉnh Thái Nguyên đang tham gia và những chi phí và lợi nhuận những nông dân này phải bỏ ra và thu về từ việc tham gia vào chuỗi giá trị, từ đó tìm ra chuỗi giá trị nông dân đƣợc lợi nhuận nhiều nhất. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổng lợi nhuận của mỗi chuỗi phụ thuộc vào hai yếu tố chính: (1) sản phẩm của chuỗi, và (2) độ dài của chuỗi - sản phẩm tiếp cận đƣợc tới ngƣời tiêu dùng cuối cùng. Có ba loại sản phẩm chính trong các chuỗi giá trị ngành chè tỉnh Thái Nguyên: Chè đen, chè xanh đặc sản (chè chất lƣợng cao), và chè xanh thƣờng. Chè đen có lợi nhuận trong chuỗi thấp nhất ( đ/kg) trong khi đó các chuỗi giá trị chè xanh khác biến động từ đồng đến đồng/kg. Chuỗi giá trị số 2 (nông dân hợp đồng với nhà máy, sản xuất chè xanh đặc sản) và số 5 (nông dân hợp tác xã, sản xuất chè xanh thƣờng) có giá trị gia tăng trong chuỗi nhiều nhất vì vậy đây có thể sẽ là hƣớng phát triển cho ngành chè tỉnh Thái Nguyên nhằm mục tiêu gia tăng giá trị cho ngành chè. Từ khóa: Ngành chè, chuỗi giá trị, chi phí, lợi nhuận. ĐẶT VẤN ĐỀ Chè đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo thu nhập và việc làm cho hơn hộ gia đình tham gia trồng và chế biến chè tại Thái Nguyên, cũng nhƣ 28 nhà sản xuất và kinh doanh. Chè Thái Nguyên chủ yếu đƣợc cung cấp cho thị trƣờng trong nƣớc, chiếm 75% tổng sản lƣợng chè. 25% còn lại đƣợc xuất khẩu ra nƣớc ngoài (Ngân hàng Phát triển Châu Á, 2004). Giá chè tại thị trƣờng trong nƣớc cao hơn nhiều so với chè xuất khẩu. Giá trị gia tăng .
