Với mục đích nâng cao chất lượng chủng vi sinh vật này nhằm thu được enzyme có hoạt tính cao sử dụng trong việc phân hủy chất hữu cơ trong tự nhiên, chúng tôi đã sử dụng 2 tác nhân UV và shock nhiệt để gây đột biến cho Phanerochaete chrysosporium và theo dõi sự thay đổi hoạt tính Lignin Peroxidase (LiP), Manganese Peroxidase (MnP) và cellulase theo thời gian chiếu tia UV và nhiệt độ gây shock nhiệt. | Lƣơng Bảo Uyên và cs Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ 63(1): 76 - 80 KHẢO SÁT HOẠT TÍNH LIGNIN PEROXIDASE, MANGANESE PEROXIDASE, CELLULASE CỦA CHỦNG PHANEROCHAETE CHRYSOSPORIUM KHI BỊ XỬ LÝ BẰNG SHOCK NHIỆT VÀ TIA UV Lương Bảo Uyên , Phạm Thị Ánh Hồng Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – ĐH Quốc gia TP Hồ Chi Minh MỞ ĐẦU Sau cellulose, lignin là một polymer phong phú trong tự nhiên đƣợc thực vật tổng hợp, là nguồn chất thơm lớn trên trái đất. Lignin tạo độ cứng cho tế bào thực vật, giúp cho thực vật tránh đƣợc sự xâm nhiễm của vi sinh vật. Việc chuyển hóa nguồn chất hữu cơ này thành các sản phẩm có ích cũng nhƣ giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trƣờng hiện gặp nhiều khó khăn. Nhiều công trình nghiên cứu cho thấy Phanerochaete chrysosporium là loài vi sinh vật đƣợc biết và đƣợc nghiên cứu nhiều do khả năng phân hủy lignin bằng hệ enzyme của chúng. Với mục đích nâng cao chất lƣợng chủng vi sinh vật này nhằm thu đƣợc enzyme có hoạt tính cao sử dụng trong việc phân hủy chất hữu cơ trong tự nhiên, chúng tôi đã sử dụng 2 tác nhân UV và shock nhiệt để gây đột biến cho Phanerochaete chrysosporium và theo dõi sự thay đổi hoạt tính Lignin Peroxidase (LiP), Manganese Peroxidase (MnP) và cellulase theo thời gian chiếu tia UV và nhiệt độ gây shock nhiệt. * Từ khóa: Lignin Peroxidase (LiP), Manganese Peroxidase (MnP), cellulase, shock nhiệt, tia UV NGUYÊN LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP Nguyên liệu: Chủng nấm mục trắng Phanerochaete chrysosporium đƣợc Phòng sinh học phân tử trƣờng Đại học Khoa học tự nhiên phân lập từ thân gỗ mục. Phương pháp Phƣơng pháp định hoạt tính LiP dựa vào sự oxi hóa xanh methylen, làm giảm sự hấp thu ở bƣớc sóng 664nm. * Tel: 76 Phƣơng pháp định hoạt tính MnP dựa vào sự oxi hóa hợp chất Phenol red, gia tăng hấp thu ở bƣớc sóng 610nm. Phƣơng pháp định hoạt tính Cellulase: sử dụng CMC (carboxylmethyl cellulase) nhƣ cơ chất, ủ chiết dịch enzyme với CMC trong 1 giờ, pH . Hệ enzyme cellulase tác dụng lên CMC, phóng thích ra các phân tử đƣờng glucose, dựa vào .
