Phần 1 cuốn sách Bệnh loãng xương và cách điều trị, người đọc đã nắm được những kiến thức cơ bản lẫn chuyên sâu về bệnh loãng xương. Tiếp nối phần 1, phần 2 của cuốn sách sẽ giới thiệu những bài thuốc hay chữa bệnh và thực đơn phòng bệnh loãng xương, giúp xương chắc khỏe như chế độ ăn phòng bệnh loãng xương, cơm măng tây, cơm trộn, cháo nấm, cháo nấm rơm,. . | PHẦN III BÀI THUỐC HAY CHỮA BỆNH VÀ THỰC ĐƠN CHO NGƯỜI MẮC BỆNH LOẢNG XƯƠNG CÁC VITAMIN CHO T ố T XƯƠNG Bộ xương của chúng ta là cột chống vững chắc cho cơ thể, tạo hình dáng và bảo vệ các cơ quan nội tạng nằm bên trong khung xương cũng như giúp chúng ta di chuyên trong không gian. Xương còn là một kho chất khoáng như canxi, magie, phospho. Các chất khoáng này có thể được huy động để bảo đảm cân bằng nội môi. Xương được cấu tạo từ hai mô chính kết hỢp chặt chẽ với nhau: chất keo là các sỢi collagen và chất vôi là phosphat canxi. Có hai loại xương là xương đặc và xưctog xốp. Xương đặc chính là các xương ở tay và chân, có tính chất chắc khỏe, chủ yếu đóng vai trò cơ học. Xương xốp chứa tủy xương, còn có thêm chức năng tạo máu là thành phần chính của xương cột sống, xương hông. Các vitamin cần thiết cho xây dựng và phát triển khung xương Đó là sự hiệp đồng hoạt động của nhiều loại vitamin, trong đó quan trọng nhất phải kể đến vitamin D, vitamin K và vitamin c. Quá trình duy trì 154 LÊ ANH SƠN - biên soan bảo dưỡng xương yêu cầu nhiều yếu tố khác như hormone PTH, estrogen, canxi và canxitonin. Nếu như tất cả các yếu tố này có mặt thì cả khung xương của chúng ta có thể đồi mới hoàn toàn cứ sau 8-10 năm, sinh ra các xương chắc khỏe. Mới đây, người ta cũng bắt đầu thiết lập được cả vai trò của vitamin B12 làm giảm nồng độ homocystein và qua đó giảm được nguy cơ gãy xương đùi. Vitamin D Vitamin D là một hormone, có tác động nhanh và đột ngột. Có hai loại vitamin D là vitamin D2 và D3. Vitamin D3 còn gọi là cholecanxiíerol, kết tinh trong da từ chất 7-dehydrocholesterol, dưới ảnh hưởng của bức xạ tử ngoại. Vitamin D2 còn gọi là ergocanxiíerol, có nguồn gốc từ rau cỏ, nấm và được hấp thụ qua ăn uống. Trong cơ thể vitamin D chuyển hóa tại gan và thận thành dạng có hoạt tính là 1,25-D3. Vitamin D tác động lên các cơ quan như xương, ruột, thận thông qua thụ thể vitamin D tại các cơ quan này. Vitamin D có vai trò quan trọng trong chuyển hóa canxi và xương, làm tăng hấp thụ .
