Bài viết này nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng nấm Lim xanh trên cơ chất nhân tạo và nghiên cứu kỹ thuật phân lập và nhân giống nấm Lim xanh. Qua đó nhằm góp phần hoàn thiện kỹ thuật nhân giống và nuôi trồng nấm Lim xanh một cách hiệu quả. | NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT PHÂN LẬP, NHÂN GIỐNG VÀ NUÔI TRỒNG NẤM LIM XANH (Ganoderma lucidum (.) Karst) Nguyễn Thị Hồng Gấm 1, Trần Thị Kim Anh 1, Phạm Văn Nhã 1, Vũ Thành Trung 1 Viện Công nghệ sinh học Lâm nghiệp - Trường Đại học Lâm nghiệp Lĩnh vực nghiên cứu: Công nghệ sinh học và Giống cây trồng. Tóm tắt: Từ quả thể nấm Lim xanh thu được từ rừng Lim xanh tại Sơn Động, Bắc Giang, chúng tôi đã phân lập giống gốc, nhân giống cấp 1 và cấp 2 thành công. Từ giống nấm phân lập được, chúng tôi nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng nấm Lim xanh trên cơ chất nhân tạo. Kết quả cho thấy, môi trường phân lập và nhân giống cấp 1 hiệu quả là 30g/l đường sucrose + 200g/l khoai tây + 7g/l agar. Cơ chất nhân giống nấm Lim xanh cấp 2 phù hợp là 90% thóc Khang dân + 10% cám gạo. Công thức phối trộn nguyên liệu và phụ gia để nuôi trồng nấm Lim xanh tốt nhất là: 84% mùn cưa + 5% cám ngô + 5% cám gạo + 5% bông phế liệu + 1% bột nhẹ . Quả nấm ra sau 27 ngày cấy giống, quả thể thu hoạch sau 25 ngày ra, khối lượng quả thể tươi 43,04 g/quả, đường kính mũ 10 cm, cuống dài 4cm, quả thể nấm có màu nâu đỏ. Từ khóa: nấm Lim xanh, nhân giống, nuôi trồng. I. Đặt vấn đề: Nấm Lim xanh (Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst.) có chứa nhiều hợp chất tự nhiên, trong đó có hàm lượng cao Polysaccharide, Letinan, Germanium, Selenium, Lingzi-8, axit ganoderic, vitamin C và vitamin E. Các chất này có tác dụng hỗ trợ, phòng ngừa và điều trị các bệnh như ung thư, xơ gan, gan nhiễm mỡ, bệnh gout, mỡ trong máu, điều hòa huyết áp, viêm khớp, tiểu đường, giải độc, giảm quá trình lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao thể trạng con người. Ở Việt Nam, loại nấm này mọc trên gốc và thân cây gỗ Lim xanh trong các khu rừng nguyên sinh thuộc vùng núi cao Quảng Nam, Quảng Ninh, Bắc Giang, đã bị khai thác cạn kiệt. Trong khi đó nhu cầu sử dụng nấm Lim xanh của người dân ngày một lớn. Tuy nhiên, kỹ thuật phân lập giống, nhân giống và nuôi trồng nấm Lim xanh trên cơ chất nhân tạo vẫn còn hạn chế. Chúng tôi thực .
