Đề tài này nhằm tìm hiểu tập quán ăn uống ngày Tết Nguyên Đán truyền thống của người Mường ở xã Phú Mãn, huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội, cũng như những xu hướng biến đổi trong tập quán ăn uống ngày Tết của đồng bào hiện nay. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HOÁ HÀ NỘI KHOA VĂN HOÁ DÂN TỘC THIỂU SỐ ẨM THỰC NGÀY TẾT NGUYÊN ĐÁN CỦA NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN, HUYỆN QUỐC OAI, THÀNH PHỐ HÀ NỘI KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP CỬ NHÂN NGÀNH VĂN HOÁ DÂN TỘC THIỂU SỐ Sinh viên thực hiện: Hoàng Thị Thuỷ, VHDT16B Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Vân Hà Nội, tháng 5, năm 2014 1 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, em xin gửu lời cảm ơn chân thành tới cô Nguyễn Thị Thanh Vân đã hướng dẫn và chỉ bảo tận tình cho em trong suốt quá trình thực hiện bài khóa luận này. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong khoa văn hóa dân tộc thiểu số đã tạo điều kiện cho em hoàn thành bài khóa luận này. Qua đây, em cũng xin gửi lời cảm ơn tới cán bộ và đồng bào Mường xã Phú Mãn đã nhiệt tình cung cấp tư liệu cho em. Do trình độ kiến thức chưa sâu, thời gian thu thập tài liệu tại địa phương chưa nhiều, người viết còn thiếu sót trong bài này. Kính mong các thầy cô và các bạn đóng góp ý kiến để công trình đầu tay này được hoàn thiện hơn. Hà nội, ngày 15 tháng 05 năm 2014. Sinh viên thực hiện Hoàng Thị Thủy 2 MỤC LỤC MỞ ĐẦU . 5 Chương 1: KHÁI QUÁT VỀ NGƯỜI MƯỜNG Ở XÃ PHÚ MÃN 11 . Khái quát về xã Phú Mãn . 11 . Đặc điểm tự nhiên . 11 . Đặc điểm xã hội 12 . Giới thiệu về người Mường ở Phú Mãn 13 . Nguồn gốc lịch sử . 13 . Tập quán mưu sinh 14 . Xã hội truyền thống 16 . Đặc điểm văn hóa vật chất .
