Bài viết nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng tăng trưởng và tích lũy các chất chống oxy hóa như carotenoid, phenolic ở các chủng Dunaliella salina làm cơ sở khoa học trong nuôi trồng Dunaliella trong tương lai ở Việt Nam. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH HO CHI MINH CITY UNIVERSITY OF EDUCATION TẠP CHÍ KHOA HỌC JOURNAL OF SCIENCE KHOA HỌC TỰ NHIÊN VÀ CÔNG NGHỆ ISSN: 1859-3100 Tập 15, Số 6 (2018): 179-190 NATURAL SCIENCES AND TECHNOLOGY Vol. 15, No. 6 (2018): 179-190 Email: tapchikhoahoc@; Website: TĂNG TRƯỞNG VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA DUNALIELLA SALINA DƯỚI ĐIỀU KIỆN ỨC CHẾ ÁNH SÁNG Võ Hồng Trung1*, Bùi Văn Lệ2 1 2 Bộ môn Hóa sinh - Độc chất, Khoa Dược – Trường Đại học Nguyễn Tất Thành Bộ môn Hóa sinh, Khoa Công nghệ Sinh học - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên – ĐHQG TPHCM Ngày nhận bài: 05-3-2018; ngày nhận bài sửa: 17-4-2018; ngày duyệt đăng: 19-6-2018 TÓM TẮT Dunaliella salina là vi tảo lục đơn bào, có khả năng tích lũy hàm lượng lớn β-carotene dưới các điều kiện ức chế như ánh sáng, độ muối cao, cạn kiệt dinh dưỡng. Điều kiện ức chế ánh sáng trắng 500 μmol photon/m2/s riêng rẽ và kết hợp UV-A 5 W/m2 liên tục ảnh hưởng lên sự tăng trưởng của các chủng D. salina như gây ra sự ức chế tăng trưởng ở D. salina A9 và kích thích tăng trưởng ở D. salina CCAP 19/18 và D. bardawil DCCBC 15. Đồng thời các điều kiện ức chế ánh sáng cao còn gây ra sự tích lũy hàm lượng lớn các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa như carotenoid, phenolic ở các chủng D. salina. Từ khóa: Dunaliella, Dunaliella salina, carotenoid, phenolic tổng và khả năng chống oxy hóa. ABSTRACT The growth and antioxidant capacity of Dunaliella salina cultivated under light stress conditions Dunaliella salina is a unicellular green microalgae, accumulating large β-carotene content when cultivated under stress conditions including high light intensity, salinity, nutrient starvation. Separately high light density of 500 µmol and combined with UV-A radiation of caused growth inhibition for D. salina A9 as well as smaller increase in growth for D. salina CCAP and D. bardawil. At the same time, large amounts of carotenoids, phenolic, were accumulated in D.
