Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm xác định triệu chứng, hình ảnh mô bệnh học phổi thỏ được gây ngộ độc bằng mẫu bánh ngô mốc gây chết người tại Hà Giang. | TẠP CHÍ Y - DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 2-2015 NGHIÊN CỨU TRIỆU CHỨNG, MÔ BỆNH HỌC PHỔI THỎ ĐƢỢC GÂY NGỘ ĐỘC BẰNG BÁNH NGÔ MỐC LẤY TẠI HÀ GIANG Nguyễn Thanh Bình*; Hoàng Công Minh*; Trần Văn Tùng* TÓM TẮT Mục tiêu: nghiên cứu triệu chứng, mô bệnh học phổi thỏ được gây ngộ độc bằng bánh ngô mốc lấy tại Hà Giang. Phương pháp: thực nghiệm quan sát và mô tả thỏ được gây ngộ độc bằng mẫu bánh ngô mốc lấy tại tỉnh Hà Giang qua đường tiêu hóa với liều 4 g/kg thể trọng. Kết quả: sau nhiễm độc từ 7 - 10 giờ, thỏ có biểu hiện khó thở, tần số hô hấp tăng, tiết dịch kèm bọt khí tăng, xuất huyết ở mũi, miệng, co giật và tử vong ở giờ thứ 16 trở đi. Hình ảnh đại thể phổi thấy có nhiều ổ xuất huyết, phổi phù nề, mọng nước, khí quản có nhiều dịch, bọt khí hoặc cục máu đông. Hình ảnh vi thể thấy dấu hiệu điển hình của phù phổi cấp, phế nang chứa đầy dịch kèm theo máu. Thỏ bị tử vong do suy hô hấp cấp. * Từ khóa: Bánh ngô mốc; Ngộ độc; Mô bệnh học; Phổi; Thỏ. Study on Symtoms and Histopathology of Poisoned Rabbits Exposed to Mouldy Pone Collected from Hagiang Province Summary Aims: To study on symptoms and histopathology of poisoned rabbits exposed to mouldy pone collected from Hagiang province. Method: Experimental, observational and descriptive study of rabbits exposed to mouldy pone by ingestion way with the dose of 4 g/kg body weight. Results: After 7 - 10 hours’ being poisoned; rabbits were difficult to inhale, respiratory rate increased, secretion associated with gas bubbles increased, bleeding at the mouth and nose, convulsion. Rabbits died after 16 hours’ poison. Surgical lung showed lung hemorrhage, edema, succulent. Trachea had exudates with air bubbles and blood clots. Microscopic images showed typical signs of pulmonary edema, alveolar fluid-filled with blood. Rabbits died of respiratory failure. * Key words: Mouldy corn cake; Poisoning; Histopathology; Lung; Rabbit. ĐẶT VẤN ĐỀ Nấm mốc, thực phẩm bị nấm mốc là nguyên nhân gây ngộc độc thực phẩm thường gặp ở nhiều nơi trên thế
