Mục tiêu của bài viết nhằm nghiên cứu chiết xuất naringin bằng dung môi ethanol từ cùi bưởi (Citrus maxima), qua đó xây dựng quy trình chiết xuất naringin từ cùi bưởi bằng dung môi ethanol. Bài viết nghiên cứu chiết xuất hoạt chất này bằng dung môi an toàn, rẻ tiền để đạt hiệu quả cao, chính vì vậy dung môi ethanol được lựa chọn cho nghiên cứu này. | TẠP CHÍ Y - DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 1-2015 NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT NARINGIN BẰNG DUNG MÔI ETHANOL TỪ CÙI BƢỞI (CITRUS MAXIMA) Nguyễn Cẩm Vân*; Nguyễn Minh Chính*; Đào Văn Đôn* Nguyễn Tuấn Quang*; Nguyễn Quỳnh Ngọc*; Nguyễn Văn Thuận** TÓM TẮT Mục tiêu: xây dựng quy trình chiết xuất naringin từ cùi Bưởi bằng dung môi ethanol. Đối tượng và phương pháp: tiến hành thực nghiệm để khảo sát lựa chọn các yếu tố và xây dựng quy trình chiết xuất naringin từ cùi Bưởi được thu mua tại Hà Nội. Kết quả: điều kiện chiết xuất naringin tối ưu bằng dung môi ethanol bao gồm: phương pháp chiết siêu âm có gia nhiệt, 0 dung môi ethanol 70%, tỷ lệ dung môi/dược liệu (10/1), nhiệt độ chiết xuất 55 , chiết 3 lần, mỗi lần chiết 1 giờ. Hiệu suất chiết naringin của quy trình là 85,6% và độ tinh khiết của naringin đạt 94,1%. Kết luận: đã khảo sát lựa chọn các yếu tố và xây dựng được quy trình chiết naringin từ cùi Bưởi bằng dung môi an toàn, rẻ tiền và hiệu suất chiết cao (85,6%). * Từ khóa: Cùi Bưởi; Chiết xuất; Naringin; Ethanol. Study on the Extraction of Naringine by Ethanol from Citrus Maxima Summary Aims: To establish the procedure to extract naringine from citrus maxima using ethanol. Subjects and methods: Conducting experiments to investigate and select factors and establish the procedure to extract naringine from citrus maxima bought in Hanoi. Results: Conditions for optimal extraction of naringine using ethanol including using ultrasonic extraction with heat; 0 ethanol 70%; the ratio of the solvent/herbal (10/1); the extraction temperature at 55 celsius; 03 times of extraction with 60 minutes each. The efficiency of this naringine extraction procedure reached and purity of naringine was . Conclusion: The factors have been investigated and selected and the procedure of extracting naringine from citrus maxima using ethanol solvent has been established with safety, low cost and high efficiency (). * Key words: Citrus maxima; Extraction; Naringine; Ethanol. ĐẶT VẤN ĐỀ Bưởi .
