Sau đây là phần 2 của cuốn sách. Trong phần hai, tác giả nêu lên các khía cạnh thực tiễn trong quản trị kinh doanh khu nghỉ dưỡng, đặc biệt là các sản phẩm “phi truyền thống”, mà tác giả có dịp nghiên cứu ở các nước Đông Nam Á, Úc và Việt Nam, những nơi mà tác giả có cơ hội thực tập quản lý trước khi về tham gia ban Lãnh đạo Saigon Floating Hotel. . | QUẢN TRỊ KINH DOANH SẲN PHAM CỦA KHU NGHỈ DƯỠNG V iú c (lá u tió n k h i (lố n m ột k h u n g h ỉ d ư ỡ n g là tìm m ôt c h ò ơ N h ư n g (lá y k h ỏ n g p h á i là m ụ c (líc h d u y n h á t c ù a c h u y ó n (li N ưì fly ( ổn có n h ữ n g ph ư ơ n g tiỢn, ch ư ơ n g trìn h v u i ch ơ i g iá i tri th íc h h ơ p . d a d a n g ; ( ổn có p h ư ơ n g tiô n (lá p ư n g n h u c íìu trá i n g h iơ m á m tln íc H ơ n thô Iifía . k h á c h n g à y n a y c á n c ó c á c h o ạt d ô n g thô th ao , c ù n g n h ư c a n có p h ư ơ n g tiộ n p h ụ c v ụ H ộ i n g h ị - H ộ i th à o ch o sỏ d ỏ n g ngư ờ i. H ồ n g thờ i "R o so rt" k h ô n g thô tá c h rơi vớ i S p a " V à d ộ c hiAt là có c á c d ịc h v u c h ả m só c â n cá n : Tro n g c ấ c ch ư ơ n g sau , x in dồ c ậ p (lú n : s ả n p liá m lưu tru ( la c Síĩn |)hám Ả m thưc C á c s a n Ị)hầm ( ham só c sứ c khỏo. C-ac Níin p liá m “ p in tru yồ n th ố n g " \jhươn Các loại h ìn h truyền thông: Đó là các phòng, từ cực kỳ sang trọng đ ế n phổ thông. Loại phòng phổ thông có d iện tích 30-35mz, gọi là phòng Superior. Loại phòng rộng hơn, 40-45m2, gọi là Delux. Loại cao cấp, rộng từ 65-75m2 p h â n chia th àn h n h iều không gian: Hai phòng ngủ, không gian sinh h o ạ t gia đình, không gian tiếp khách, loại phòng n ày thường gọi là Suite. Ngày nay ở Châu Âu, và m ột số nước Đông N am Á, trong các khu nghỉ dưỡng sang trọng có loại phòng gọi là Executive Suite, có th ể rộng đ ến 100m2, bên trong chia th à n h n h iều không gian khác nhau, không những cho th à n h v iên trong gia đình m à còn có chỗ cho thư ký, vệ s ĩ , P hần lớn các phòng cao cấp đ ều có “ban công”, khách có th ể sử dụng đ ặt bàn uống café, đọc báo hoặc phơi nắng. Đối với các phòng hạng Superior, n ế u không có “ban công”, tối th iểu p h ải có cửa sổ lớn, nhìn ra cảnh quan khu nghỉ dưỡng. Quàn T rị K in h Doanh K h u N ghỉ Dưỡng (Resort) > 137 Các loại hình mới: Vào cuối th ế kỷ XIX, các khu nghỉ dưỡng có xây loại hình “Biệt thự ” (Villa) riông
