Cuốn sách “Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối ưu” là một cuốn sách hữu ích, giúp các con tăng chiều cao một cách khoa học, dựa trên việc nghiên cứu dinh dưỡng sẽ giúp các con tăng chiều cao một cách tối ưu và bài bản. Tiếp nối phần 1, phần 2 của cuốn sách cung cấp các món ăn giàu canxi để phát triển chiều cao cho trẻ gồm: các món cháo cho trẻ nhỏ, các món mặn cho trẻ lớn, các món chế biến từ sữa và chế phẩm sửa. Cuốn sách trình bày chi tiết cách chọn lựa nguyên liệu và cách chế biến những món ăn dinh dưỡng này. . | Bác sĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu .8 1 CÁC MÓN MẶN CHO TR Ẻ LỚN CANH M U MÁ NẤU CÁ RÔ ĐồNG Nguyên liệu 1 nắm rau má 1 con cá rô đồng nhỏ Hành lá Dầu thực vật Muôi, ticu đủ dùng Chế biến - Cá rô làm thật sạch, rau má lặt rửa sạch. B ắc xoong lôn bếp nấu nước sôi, cho ít muôi, tiêu, hành vào cho cá vào luộc chín, vớt ra rỉa thịt bỏ xương. Dầu nóng phi hành thơm cho các vào xào. Nước luộc cá nấu sôi lại, cho rau má vào nấu mềm, cho cá vào nêm lại vừa ăn, rắc hành ngò thái nhỏ. Thành phần dinh dưỡng trong một chén canh rau má nấu cá rô N ă n g lư ợ n g Đ ạm Béo Đ ường bột C anxi Sắt (k c a l) (g ) (g ) (g ) (m g ) (m g ) 30 3 .3 0 .8 101 1 .3 82. Bí quyết dinh dưỡng giúp trẻ tăng chiều cao tối uu CẢ! XANH NẤU TÔM Nguyên liệu 2 lá cải xanh 4 con tôm đất tươi Hành lá, muôi Dầu thực vật, nước mắm đủ dùng Chế biến - Cải xanh rửa sạch thái nhỏ. - Tôm lột vỏ, băm nhuyễn, ướp gia vị: muối, hành. - B ắc xoong lên bếp cho dầu vào đợi nóng, cho tôm đã ướp vào xào sơ. Thêm nước vào nấu sôi vớt bọt, cho rau vào nấu chín, nêm lại vừa ăn. Thành phần dinh dưỡng trong một chén canh cải xanh nấu tôm N ă n g lư ợ n g Đ ạm Béo Đ ường bột C anxi Sắt (k c a l) (g ) (g ) (g ) (m g ) (m g ) 30 105 CANH BẦU NẤU TÔM Nguyên liệu 1 miếng bầu nhỏ 4 con tôm đồng Hành lá, dầu thực vật, muôi, nước đủ dùng Bác 5Ĩ CKII Nguyễn Thị Thu Hậu .83 Chê biến - Bầu gọt vỏ, thái sỢi. - Tôm lột vỏ, băm nhuyễn, ướp gia vị: muôi, hành. - B ắc xoong Icn bếp cho dầu vào đợi nóng, cho tôm đã ướp vào xào sơ. Thêm nước vào nấu sôi vớt bọt, cho bầu vào nấu chín, nêm lại vừa ăn. Thành phần dinh dưỡng trong một chén canh bầu nấu tôm N ă n g lư ợ n g Đ ạm Béo Đ ường bột C anxi Sắt (k c a l) (g ) (g ) (g ) (m g ) (m g ) 28 1 .9 107 0 .3 CANH CUA HAU MUỐNG Nguyên liệu Độ 12 cọng rau muông 4 con cua đồng Dầu thực vật Muôi, nước mắm ngon Chê biến - Rau muông rửa sạch thái nhỏ. - Cua đồng xay, cho vào xoong nước lượt bỏ vỏ, nấu sôi. - .
