Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi

Với mục đích làm phong phú hơn nữa các sản phẩm sữa lên men nhằm nâng cao chất lượng đáp ứng nhu cầu sử dụng. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ men giống sử dụng là 3% với nhiệt độ lên men là 43oC, tỷ lệ mứt 10%, tỷ lệ gelatin là 0,6% và tinh bột biến tính là 0,2%, nhiệt độ lên men kết thúc ở nhiệt độ mát sẽ cho sản phẩm yaourt bổ sung ổi đạt giá trị cảm quan cao.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Xây dựng Website kê khai giờ giảng online cho cán bộ - giảng viên trường Đại học Cửu Long
8    164    1

Thực trạng quản lý hoạt động nghiên cứu khoa học của giảng viên trường Đại học Cửu Long
17    115    3

Cuộc điều tra về lỗi phát âm trong tiếng Anh của sinh viên chuyên ngữ trường Đại học Cửu Long
8    337    0

Chợ nổi và du lịch chợ nổi vùng Đồng bằng sông Cửu Long – những phát hiện chính
7    176    10

Đánh giá hiệu quả của pheromone sinh dục ngài cái sâu kéo màng, hellula undalis (lepidoptera: crambidae) tại vùng đồng bằng sông Cửu Long
7    108    1

Thực trạng quản lý việc kiểm tra, đánh giá hoạt động học tập của sinh viên trong đào tạo theo học chế tín chỉ tại Trường đại học Cửu Long
7    120    3

Thực trạng quản lý hoạt động giảng dạy của giảng viên ở Trường Đại học Cửu Long
6    109    1

Phát triển đội ngũ trưởng bộ môn ở Trường Đại học Cửu Long
6    88    0

Đánh giá ảnh hưởng của giá thể trồng đến sinh trưởng và năng suất của giống dưa lưới TL3 trong điều kiện nhà lưới tại Trường đại học Cửu Long
7    24    2

Đánh giá ảnh hưởng của vị trí để trái đến sinh trưởng, năng suất và phẩm chất dưa lưới TL3 (cucumis melo l.) trong điều kiện nhà lưới tại Trường đại học Cửu Long
4    25    2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41418    2437

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25318    252

31 Câu hỏi ôn tập môn Chủ nghĩa xã hội khoa học
25    25068    4310

Tiểu luận: Vai trò của Nguyễn Ái Quốc đối với việc thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam
16    20493    2850

Tiểu luận Tình huống xử lý sai phạm trong thanh toán công tác phí lưu động
20    19868    1551

100 câu hỏi trắc nghiệm Triết học Mác-Lênin kèm đáp án
14    19791    2980

Bảng biến đổi Laplace và biến đổi Z
1    19686    625

Đề thi và Đáp án môn Tiếng Việt thực hành - ĐH SPKT TP.HCM
3    16617    332

Ebook Ôn luyện tiếng Anh 9 có đáp án: Phần 2 - Mai Lan Hương, Hà Thanh Uyên
37    16543    2961

Sự so sánh văn bản văn học và tác phẩm văn học
1    15205    139
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Sinh trưởng, năng suất và tuổi thành thục của rừng trồng Keo lá tràm tại huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước
9    18    1    27-11-2024

Sự phát triển lý luận của Đảng về quá độ lên chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam
13    12    1    27-11-2024

French-speaking Swiss physician’s perceptions and perspectives regarding their competencies and training need in leadership and management: A mixed-methods study
12    11    1    27-11-2024

Predictors of medicine redistribution at public healthcare facilities in King Cetshwayo District, KwaZulu-Natal, South Africa
9    15    1    27-11-2024

A comparative evaluation of child health care in China using multicriteria decision analysis methods
15    16    1    27-11-2024

Mô hình chủ nghĩa xã hội ở Việt Nam: Tất yếu của lịch sử và thành tựu
14    27    1    27-11-2024

Patient-clinician digital health interventions for the hip fracture population: A scoping review
36    21    1    27-11-2024

Immigrant and ethnic minority patients' reported experiences in psychiatric care in Europe – a scoping review
8    22    1    27-11-2024

Ebook The science and technology of materials in automotive engines: Part 1
144    21    1    27-11-2024

Đánh giá mức độ nhiễm khuẩn và kiểm tra tính đề kháng kháng sinh của vi khuẩn gây bệnh phân lập được từ microphone - dụng cụ hỗ trợ dạy học tại một số trường Đại học tại Tp. HCM
6    18    1    27-11-2024

Kết quả phẫu thuật cắt túi mật nội soi do sỏi túi mật ở người cao tuổi tại Bệnh viện Đa khoa Hợp Lực
3    17    1    27-11-2024

Fintech and commercial banking system in the digital economy
14    24    2    27-11-2024

Identifying reasons for non-acceptance of influenza vaccine in healthcare workers: An observational study using declination form data
11    15    1    27-11-2024

Đề thi học kì 2 môn KHTN lớp 8 năm 2023-2024 có đáp án - Trường TH&THCS Tân Quang, Sông Công
16    101    1    27-11-2024

Global issues, local action: Exploring local governments use of research in “tackling climate change and its impacts on health” in Victoria, Australia
14    12    1    27-11-2024

Ebook The induction machines design handbook (2/E): Part 1
372    22    4    27-11-2024

Data completeness and consistency in individual medical records of institutional births: Retrospective crossectional study from Northwest Ethiopia, 2022
13    14    1    27-11-2024

Continuing medical education in China: Evidence from primary health workers’ preferences for continuing traditional Chinese medicine education
11    18    1    27-11-2024

Exploratory factor analysis of constructs used for investigating research uptake for public healthcare practice and policy in a resource-limited setting, South Africa
8    16    1    27-11-2024

Kinh nghiệm phát triển kinh tế số của Trung Quốc và gợi mở cho Việt Nam
10    16    1    27-11-2024
TÀI LIỆU HOT

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3    25318    252

Thiết kế kế hoạch bài học môn Toán theo định hướng phát triển năng lực học sinh
13    41418    2437

CẬP  NHẬT KINH TẾ VĨ MÔ VIỆT NAM 6 tháng đầu năm 2020
3    3095    81

Sách trắng Doanh nghiệp Việt Nam năm 2020
580    5439    365

Việt Nam 2035 hướng tới thịnh vượng, sáng tạo, công bằng và dân chủ
584    3649    101

BÀI GIẢNG DỰNG HÌNH SKETCHUP 2020 BIÊN SOẠN : GV.KTS PHAN THỨC
62    7039    1

GIÁO TRÌNH TIẾNG ANH ENG BREAKING
171    6018    724

Quản trị khủng hoảng trong quan hệ công chúng
2    3495    78

Báo cáo thực tập chuyên ngành: Nghiên cứu, thiết kế, mô phỏng robot công nghiệp
51    4787    200

Đề tài “ Cân đối ngân sách nhà nước- thực trạng và hướng hoàn thiện”
53    5094    189
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.