Đề tài nghiên cứu xác định một số chỉ số vật lý, hóa học, thành phần hóa học, hàm lượng và cấu tạo một số chất có trong củ Nghệ trắng Lào; xác định các thông số chiết tách của quá trình chiết có hàm lượng cao nhất. . | DAOSADET SYTHONGBAY NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁ , XÁ ỊNH THÀNH PHẦN HÓA H C CỦA TINH DẦU VÀ MỘT SỐ DỊCH CHIẾT RỄ CỦ NGHỆ TRẮNG Ở TỈNH CHAMPASAK – LÀO : Hóa hữ cơ : TÓM TẮT T - ăm 2015 C ông trình được hoàn thành tại IH Người hướng dẫn khóa học: NG .T Ù ƯỜNG Phản biện 1: TS. Nguyễn ức Anh Phản biện 2: TS. Trần Mạnh Lục Luận văn được bảo về trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Khoa học họp tại ại học à Nẵng vào ngày 20 tháng 12 năm 2015. * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin – Học liệu, ại học à Nẵng - hư viện trường ại học Sư phạm, ại học à Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Ở các nước Đông Nam Á có điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm nên thực vật phát triển phong phú và đa dạng với chủng loại, đó cũng là điều kiện thích hợp để trồng và phát triển các loại thực vật họ gừng Zingiberaceae. Các loại thực vật thuộc chi curcuma họ Zingiberaceae có rất nhiều đóng góp cho y học và cuộc sống của cộng đồng. Chi nghệ (Curcuma) thuộc họ Zingiberaceae là loại cây thảo phân bố ở rừng hầu khắp Việt Nam cũng như nước Lào và nhiều nước trên thế giới, là thảo dược không có tính độc tính, gia vị lại độc đáo mang tính truyền thống nên nghệ đã trở thành cây thuốc quý, gần gũi trong đời sống hàng ngày. Nói riêng nghệ trắng còn gọi là ngải trắng, ngải mọi, ngải sải. Tên khoa học Curcuma Mangga Val & Zijp. thuộc họ gừng là cây mọc hoang và trồng lấy củ thơm làm gia vị. Thân rễ chứa tinh dầu và chất đắng curcumin. Theo Đông y nghệ trắng vị cay tinh mát, hành khí, giải uất, lượng huyết, lợi mất, trừ vàng da. Nghệ trắng được dùng làm thuốc trong chữa các chứng bệnh. Chữa ho gà, thấp khớp, đau bụng kinh, bổ máu sau khi sinh, phong thấp, bong gân, sai khớp, chảy máu gan, nôn ra máu, đái ra máu, viêm gan. Curcuma Mangga Val & Zijp. có công dụng giá trị là thiết lập sự ổn định của tuần hoàn máu và điều trị ung của y học hiện đại. Còn lại nghệ trắng thường được sử dụng để làm thảo dược mỹ phẩm và như một gia vị trong một số loại thực phẩm: làm
