Đề tài nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tách chitin/chitosan từ vỏ tôm, tăm mực; khả năng ức chế ăn mòn kim loại của chitin/chitosan tan trong nước được tách từ vỏ tôm, tăm mực. . | 1 2 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Công trình ñược hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRẦN THỊ HOÀN NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG ỨC CHẾ ĂN MÒN Người hướng dẫn khoa học: . LÊ TỰ HẢI Phản biện 1: . ĐÀO HÙNG CƯỜNG KIM LOẠI CỦA CHITIN/CHITOSAN TAN TRONG NƯỚC ĐƯỢC TÁCH TỪ VỎ TÔM VÀ TĂM MỰC Phản biện 2: . LÊ THỊ LIÊN THANH Chuyên ngành: HÓA HỮU CƠ Mã số: 60 44 27 Luận văn ñược bảo vệ tại Hội ñồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 28 tháng 10 năm 2011 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng - Năm 2011 * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin - Học liệu, Đại học Đà Nẵng - Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 3 4 MỞ ĐẦU hết sinh vật sống trong tự nhiên, ñặc biệt ở loài giáp xác, nó như một 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI thành phần quan trọng của vỏ. Chất ñược khử acetyl từ chitin ñã Ngày nay, trong cuộc sống hiện ñại của con người, vật liệu ñược khám phá bởi Roughet vào năm 1859, và ñược ñặt tên là kim loại ñóng vai trò quan trọng trong ñời sống, vừa là phương tiện chitosan, là polime hữu cơ tự nhiên duy nhất mang ñiện tích dương phục vụ công việc hằng ngày, vừa là vật dụng thiết yếu trong ñời do các nhóm amino tích ñiện dương, do ñó làm cho chitin/chitosan có sống của mọi người. Ngoài ra, một trong những ñiều mà vật liệu kim nhiều ứng dụng trong mỹ phẩm, dược phẩm và trong công nghiệp. loại mang ñến người sử dụng ưu thế khi lựa chọn, ñó là khả năng tái Hiện nay, phế liệu thuỷ sản, nhất là phế liệu tôm, mực thải ra sử dụng và giá thành của nó, ñây thật sự là ñiều rất quan tâm của thế từ các cơ sở chế biến thuỷ sản nếu không xử lý ñúng cách sẽ gây hậu giới hiện nay, khi mà nguồn nguyên liệu tự nhiên ngày một cạn dần, quả rất lớn về ô nhiễm môi trường. Vì vậy, ñể hạn chế sự ô nhiễm và giá thành của các vật liệu ngày một tăng lên, Do ñó mà vật liệu môi trường do nguồn phế liệu thuỷ sản gây ra, cũng như tìm ra các kim loại ngày càng ñược sử dụng phổ biến và rộng rãi. Tuy .
