Đề tài nghiên cứu nhằm tìm các điều kiện thích hợp chiết tách các chất trong lá và hạt chùm ngây; định danh, xác định thành phần hóa học dịch chiết từ lá và hạt chùm ngây; thăm dò hoạt tính kháng vi sinh vật của một số dịch chiết từ lá và hạt chùm ngây. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG VÕ THỊ DIỆU NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ DỊCH CHIẾT CỦA LÁ VÀ HẠT CÂY CHÙM NGÂY Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số: 60 44 01 14 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng – Năm 2016 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: . LÊ TỰ HẢI Phản biện 1: TS. Đặng Quang Vinh Phản biện 2: TS. Nguyễn Trần Nguyên Luận văn đã được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ Khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 20 tháng 8 năm 2016. Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin – Học liệu, Đại học Đà Nẵng. - Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 1 MỞ ĐẦU 1. Lí do chọn đề tài Việc sử dụng các loại thuốc thảo dược theo cách cổ truyền hay từ các hợp chất nguồn gốc tự nhiên có xu hướng ngày càng tăng đã chiếm một vị trí quan trọng trong nền y học. Những bài thuốc sử dụng thảo dược là đối tượng để cho các nhà khoa học nghiên cứu một cách đầy đủ về bản chất các hoạt chất có trong cây cỏ thiên nhiên. Trên cơ sở nhận thức tầm quan trọng về công dụng làm thuốc của các cây cỏ hiện có ở nước ta, tôi chọn một loài cây có nhiều giá trị kinh tế, đặc biệt làm thuốc, là cây chùm ngây trong họ chùm ngây để nghiên cứu. Ở Việt Nam, trước đây, cây chùm ngây được biết đến như một vị thuốc nam dùng để điều trị một số bệnh thông thường trong dân gian. Thế nhưng gần đây, nhờ phát hiện của y học, hoa và quả đặc biệt là lá cây chùm ngây còn là món ăn bổ dưỡng cho cơ thể nên nhiều địa phương đã bắt đầu trồng, kinh doanh loại rau này. Với những tính năng đa dạng và phong phú như thế, nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học, ứng dụng các phương pháp hiện đại để xác định cấu trúc và nghiên cứu hoạt tính sinh học của một số hợp chất có trong cây chùm ngây ở Việt Nam là một hướng nghiên cứu có nhiều triển vọng, có ngh a khoa học và thực ti n. Vì vậy tôi chọn đề tài: “Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của lá
