Trong khi đó, các phép thử chống oxy hóa in vitro sử dụng 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazylhydrate (DPPH), peroxy hóa lipid (MDA) được sử dụng phổ biến và thường quy ở nhiều phòng thí nghiệm trên thế giới để xác định hoạt tính chống oxy hóa của mẫu nghiên cứu. Với thành công trong việc tách enzyme CPR (6,1 mg) từ dịch nhân nuôi (8,7 ml) chủng Saccharomyces cerevisiae WR1A2 (5 lít/mẻ), chúng tôi đã sử dụng CPR này trong thử nghiệm sàng lọc nhanh hoạt tính bảo vệ gan ở mức in vitro và cho thấy kết quả khá tương đồng với kết quả thu được từ thí nghiệm chống oxy hóa (phép thử DPPH và MDA). | Tạp chí Công nghệ Sinh học 15(2): 251-258, 2017 NGHIÊN CỨU HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA VÀ BẢO VỆ GAN IN VITRO CỦA CÁC DỊCH CHIẾT TỪ CÂY PHÈN ĐEN (PHYLLANTHUS RETICULATES POIR.) Nguyễn Thị Cúc1, Nguyễn Công Thùy Trâm2, Đỗ Thị Phương1, Vũ Thị Thu Phương1, Nguyễn Thị Nga1, Gilles Truan3, Đỗ Thị Thảo1, * 1 Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng, Việt Nam 3 Ingénieries Métabolique et Moléculaire, LISBP - INSA de Toulouse, CNRS, Pháp 2 * Người chịu trách nhiệm liên lạc. E-mail: thaodo74@ Ngày nhận bài: Ngày nhận đăng: TÓM TẮT Trong y học cổ truyền Việt Nam, cây Phèn đen (Phyllanthus reticulatus Poir.) là một vị thuốc quý và thường được sử dụng để thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, lợi tiểu, tiêu viêm Tuy nhiên, các nghiên cứu về hoạt tính chống oxy hóa, bảo vệ gan của cây Phèn đen Việt Nam còn chưa được thực hiện. Gần đây, việc sử dụng các enzyme như CYP450 reductase (CPR) của gan trong việc xác định hoạt tính bảo vệ gan in vitro của các chất có nguồn gốc thực vật đang được quan tâm bởi phép thử này mang lại hiệu quả hơn với thời gian thử ngắn và hiệu suất thử cao. Trong khi đó, các phép thử chống oxy hóa in vitro sử dụng 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazylhydrate (DPPH), peroxy hóa lipid (MDA) được sử dụng phổ biến và thường quy ở nhiều phòng thí nghiệm trên thế giới để xác định hoạt tính chống oxy hóa của mẫu nghiên cứu. Với thành công trong việc tách enzyme CPR (6,1 mg) từ dịch nhân nuôi (8,7 ml) chủng Saccharomyces cerevisiae WR1A2 (5 lít/mẻ), chúng tôi đã sử dụng CPR này trong thử nghiệm sàng lọc nhanh hoạt tính bảo vệ gan ở mức in vitro và cho thấy kết quả khá tương đồng với kết quả thu được từ thí nghiệm chống oxy hóa (phép thử DPPH và MDA). Theo đó, dịch chiết nước của cây Phèn đen đã thể hiện hoạt tính cảm ứng CPR nhằm giải độc cho cơ thể và bảo vệ gan. Đồng thời dịch chiết nước, dịch chiết EtOAc, dịch chiết tổng cũng thể hiện hoạt tính chống oxy hóa rất tốt thông qua .
