Xây dựng quy trình tách chiết và ước lượng hiệu suất thu nhận cao chiết từ thân rễ cây bảy lá một hoa là 22,03%. Phân bố hàm lượng saponin toàn phần trong cây bảy lá một hoa nhiều nhất ở thân rễ 7,19%, ở thân là 0,89% và thấp nhất ở lá 0,49%. Hiệu suất cao chiết từ thân rễ cây bảy lá một hoa đạt 20,03%, độ ẩm của cao chiết 18,02%, độ tro của cao chiết 5,86%, hàm lượng saponin toàn phần trong cao chiết 61,30%. | TẠP CHÍ KHOA HỌC ĐẠI HỌC VĂN LANG Trƣơng Thế Quang HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA SAPONIN TRONG CAO CHIẾT TỪ THÂN RỄ CÂY BẢY LÁ MỘT HOA (Paris polyphylla Sm.) ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SAPONIN EXTRACTION FROM RHIZOME OF SEVEN LEAVES ONE FLOWER TREE (Paris polyphylla Sm.) TRƯƠNG THẾ QUANG TÓM TẮT: Xây dựng quy trình tách chiết và ước lượng hiệu suất thu nhận cao chiết từ thân rễ cây bảy lá một hoa là 22,03%. Phân bố hàm lượng saponin toàn phần trong cây bảy lá một hoa nhiều nhất ở thân rễ 7,19%, ở thân là 0,89% và thấp nhất ở lá 0,49%. Hiệu suất cao chiết từ thân rễ cây bảy lá một hoa đạt 20,03%, độ ẩm của cao chiết 18,02%, độ tro của cao chiết 5,86%, hàm lượng saponin toàn phần trong cao chiết 61,30%. Khảo sát khả năng chống oxy hóa theo nồng độ saponin và ước lượng hoạt tính chống oxy hóa của saponin trong cao chiết bằng phương pháp MDA được ICS50 = 159,35 g/ml. Khảo sát khả năng chống oxy hóa theo nồng độ chất chuẩn trolox và ước lượng hoạt tính chống oxy hóa của trolox bằng phương pháp MDA được ICT50 = 562,81 g/ml. Hoạt tính chống oxy hóa của saponin trong cao chiết mạnh hơn chất chuẩn trolox 3,53 lần. Từ khóa: cây bảy lá một hoa; thân rễ; cao chiết; saponin; trolox. ABSTRACT: The extraction process has been built and the extraction yield from the rhizome of Paris polyphylla is estimated at . Distribution of total saponin content of Paris polyphylla in rhizomes is the highest with , while the stem is and in the lowest leaf is %. Extractration yield of the rhizome of Paris polyphylla is , the moisture content of extracts is , the ash content of extracts is , the total saponin content of extracts is %. Examination of antioxidant capacity by saponin concentration and estimated antioxidant activity of saponin in extracts by MDA method is ICS50 = μg/ml. Examination of antioxidant capacity by trolox standard concentration and antioxidant activity estimation of trolox by MDA method is ICT50 = g/ml. .
