Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã nghiên cứu điều chế axit ferulic, một trong những chất chống oxy hóa tiềm năng được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm, từ quá trình thủy phân gamma oryzanol (-oryzanol), các hợp chất chứa phụ phẩm của dầu cám gạo Chế biến. Trong dung dịch kiềm sử dụng đồng dung môi, phản ứng thủy phân-oryzanol đã được nghiên cứu và kiểm tra về các tỷ lệ khác nhau của chất xúc tác kiềm, nhiệt độ và siêu âm (20 kHz). | Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học - Tập 22/ số 1 (Đặc biệt)/ 2017 THỦY PHÂN GAMMA ORYZANOL BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐỒNG DUNG MÔI VÀ PHÂN TÍCH ĐỒNG THỜI CÁC SẢN PHẨM CỦA PHẢN ỨNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG CAO ÁP Đến tòa soạn: 05/12/2016 Trương Thị Hoà, Đỗ Văn Mạnh, Huỳnh Đức Long, Đỗ Tuấn Anh, Nguyễn Thị Linh Trung tâm Công nghệ Môi trường tại Đà Nẵng, Viện Công nghệ Môi trường, Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam Vũ Đình Ngọ Trường Đại học Công nghiệp Việt Trì SUMMARY HYDROLYSIS GAMMA ORYZANOL BY CO-SOLVENT METHOD AND SIMULTANEOUS DETERMINATION OF PRODUCTS BY HIGHPERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY In this study, we investigated the preparation of ferulic acid, one of potential antioxidants which is widely used in the pharmaceutical industry, and cosmetics, from the hydrolysis of gamma oryzanol (γ-oryzanol), compounds containing by-product of rice bran oil processing. In alkaline solution using co-solvent, γ-oryzanol hydrolysis reaction has been studied and examined in terms of the different rates of alkaline catalysts, temperature, and ultrasonic (20 kHz). We investigated suitable analysis conditions to simultaneously analyze the product of the γ-oryzanol hydrolysis reaction, optimized hydrolysis conditions to obtain high efficiency. In heat treatment condition, with the intial concentration of γoryzanol of 6 mg/mL, and KOH/ γ-oryzanol ratio is 20:1 (wt/wt), the reaction at 75 oC got the efficiency of . Meanwhile, at 60 oC using the ultrasonic assistance (20 kHz, 180 W), the efficiency was reached up to in just hours. The aim of this work is to make a basic data for the ferulic acid production research process from soapstock, a byproduct that has high γ-oryzanol concentration. Keywords: ferulic acid, γ-oryzanol, ultrasonic, hydrolysis reaction, co-solvent 1. MỞ ĐẦU Acid ferulic (FA) là mô ̣t hơ ̣p chấ t phenolic phổ biế n trong thành phầ n tế bào thực vâ ̣t, là mô ̣t chấ t chố ng oxi hóa, chố ng ung thư; ngoài ra nó còn có
