Nghiên cứu này nhằm mục đích tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sự phân bố và hàm lượng các hoạt chất trong củ sâm đá. Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra đặc điểm hình thái của lá, thân, củ và hoa cũng như sự phân bố của Sâm đá ở Gia Lai. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ 6 ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ HÀM LƢỢNG POLYPHENOL, SAPONIN VÀ ALKALOID TỔNG SỐ CỦA CỦ CÂY SÂM ĐÁ THU THẬP TẠI HUYỆN KBANG, GIA LAI PHAN VĂN TÂN, NGUYỄN QUANG VINH Trường Đại học Tây Nguyên Sâm đá là cây thuốc có giá trị sử dụng cao đã được nhiều người dân tộc thiểu số ở tỉnh Gia Lai, Kon Tum biết đến. Tuy nhiên, mô tả về đặc điểm hình thái, sự phân bố, yêu cầu sinh thái, trữ lượng và hàm lượng các hợp chất thứ cấp của cây sâm đá vẫn chưa được biết đến. Nghiên cứu này nhằm mục đích tìm hiểu về đặc điểm hình thái, sự phân bố và hàm lượng các hoạt chất trong củ sâm đá. Kết quả của nghiên cứu đã chỉ ra đặc điểm hình thái của lá, thân, củ và hoa cũng như sự phân bố của Sâm đá ở Gia Lai. Từ kết quả mô tả, xác định sâm đá thuộc chi chi Curcuma, họ Zingiberaceae, bộ Zingiberales, có loài gần gũi với loài Curcuma vitellina Skornick & H. D. Tran và loài Curcuma sahuynhensis Skornick & N. S. Lý. Sâm đá phân bố chủ yếu ở các vùng diện tích nhỏ thuộc các xã Dak Krong, K rong và Kon Pne, huyện KBang, tỉnh Gia Lai. Đồng thời, xác định được hàm lượng tổng số của một số nhóm hợp chất trong củ sâm đá gồm hàm lượng polyphenol, alkaloid và saponin là những nhóm hợp chất có hoạt tính dược học trong thực vật. I. ĐỐI TƢỢNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu: sự phân bố, hình thái, điều kiện lập địa, kiến thức bản địa về cây sâm đá. Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp điều tra thực địa (về sự phân bố, hình thái cây, điều kiện lập địa), phỏng vấn với những người am hiểu, so sánh, đối chiếu với các tài liệu (sách, tạp chí). - Phương pháp xác định hàm lượng các dược chất: Xử lý mẫu củ Sâm đá: củ sau khi thu hoạch, rửa sạch và sấy khô ở nhiệt độ 50-550C đến khi đạt độ ẩm 12% đưa đi phân tích hoặc bảo quản ở nhiệt độ -300C. Xác định hàm lượng polyphenol tổng số theo phương pháp của Folin–Ciocalteu 1927 [1]. Xác định hàm lượng saponin tổng số theo phương pháp của Hassan và cộng sự 2013 có cải tiến [2]. Xác định hàm
