Hệ thống ACC (Aquaculture Certification Council) giúp cơ sở nuôi thủy sản áp dụng các hoạt động quản lý tốt đảm bảo trách nhiệm xã hội, môi trường, an toàn thực phẩm và truy nguyên nguồn gốc. Việc áp dụng ACC đang là một xu thế mà tất cả các vùng nuôi tôm muốn hướng đến để sản phẩm tạo ra đáp ứng nhu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường nuôi. . | TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, tập 71, số 2, năm 2012 HỆ THỐNG ACC VÀ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG VÀO CÁC VÙNG NUÔI TÔM CHÂN TRẮNG Ở THỪA THIÊN HUẾ 1 Tôn Thất Chất1, Phan Tiến2 Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế 2 Công ty Cổ phần Trường Sơn Tóm tắt. Hệ thống ACC (Aquaculture Certification Council) giúp cơ sở nuôi thủy sản áp dụng các hoạt động quản lý tốt đảm bảo trách nhiệm xã hội, môi trường, an toàn thực phẩm và truy nguyên nguồn gốc. Việc áp dụng ACC đang là một xu thế mà tất cả các vùng nuôi tôm muốn hướng đến để sản phẩm tạo ra đáp ứng nhu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm, trách nhiệm xã hội và bảo vệ môi trường nuôi. Việc áp dụng tiêu chuẩn ACC trong sản xuất giúp mở rộng xuất khẩu sang những nước khó tính nâng cao năng suất lao động, hiệu quả kinh tế, tạo môi trường nuôi bền vững. Muốn áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ACC vào các vùng nuôi tôm chân trắng ở Thừa Thiên Huế cần xây dựng cơ sở hạ tầng của vùng nuôi tôm hiện đại, quy hoạch đồng bộ, có hệ thống xử lý nước thải trước khi thải ra môi trường bên ngoài. Từ khóa: tiêu chuẩn ACC; tôm chân trắng. 1. Đặt vấn đề Hội đồng Chứng nhận Nuôi trồng thủy sản (ACC) là một tổ chức liên minh nuôi trồng toàn cầu sáng lập giữa năm 2002. Đây là tổ chức phi lợi nhuận, phi chính phủ có nhiệm vụ chứng nhận các cơ sở nuôi thủy sản áp dụng các hoạt động quản lý tốt đảm bảo trách nhiệm xã hội, môi trường, an toàn thực phẩm và truy nguyên nguồn gốc tại các cơ sở nuôi trồng thủy sản trên toàn thế giới. Một phần nhiệm vụ của ACC là giúp giáo dục cộng đồng nuôi trồng thủy sản biết đến lợi ích của việc áp dụng thực hành quản lý tốt nhất, áp dụng các công nghệ tiến bộ khoa học, có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường toàn cầu ngày càng tăng đối với nhu cầu thủy sản an toàn và lành mạnh, gắn sản xuất một cách có trách nhiệm với môi trường và xã hội. Vì vậy, áp dụng ACC có những lợi ích sau: - Phù hợp với xu hướng nuôi trồng và chế biến bền vững của xu thế toàn cầu hóa hiện nay. - Tạo ra sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu sản xuất đến .
