Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu nhằm phân lập và xác định các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa trong lá chùm ngây (moringa oleifera lam., moringaceae). Nghiên cứu áp dung với lá chùm ngây thu tại Tri Tôn, An Giang; xác định độ tinh khiết của nguyên liệu. Phân lập và xác định cấu trúc các chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong lá Chùm ngây, và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa các chất phân lập được. | Y Học TP. Hồ Chí Minh * Tập 17 * Phụ bản của Số 1 * 2013 Nghiên cứu Y học PHÂN LẬP VÀ XÁC ĐỊNH CÁC HỢP CHẤT CÓ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA TRONG LÁ CHÙM NGÂY (MORINGA OLEIFERA LAM., MORINGACEAE) Trần Công Luận*, Trần Thị Thúy Quỳnh**, Salihah** TÓM TẮT Mục tiêu: Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) là loài cây hiện đang rất được quan tâm về hoạt tính chống oxy hóa. Để tìm hiểu sâu hơn về khả năng chống oxy của Chùm ngây, nhằm sử dụng loài cây này hiệu quả hơn, góp phần cho mục đích phát triển Chùm ngây như một loại thuốc hay thực phẩm chức năng chống oxy hóa, chúng tôi thực hiện đề tài “Phân lập và xác định các hợp chất có hoạt tính chống oxy hóa trong lá Chùm ngây (Moringa oleifera Lam., Moringaceae)”. Đối tượng và phương pháp: Lá Chùm ngây thu tại Tri Tôn, An Giang. Xác định độ tinh khiết của nguyên liệu. Phân lập và xác định cấu trúc các chất có hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong lá Chùm ngây. Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa các chất phân lập được. Kết quả: Xác định độ tinh khiết của nguyên liệu lá Chùm ngây. Phân lập được 2 hợp chất có hoạt tính chống oxi hóa là vitexin (25 mg) và isoquercitrin (200 mg). Cả 2 chất phân lập được từ phân đoạn ethyl acetat của lá Chùm ngây đều có khả năng chống oxy hóa theo những cơ chế khác nhau. Kết luận: Những kết quả nghiên cứu này cho thấy Chùm ngây có tiềm năng làm thuốc hay thực phẩm chức năng chống oxy hóa. Từ khóa: Moringa oleifera, vitexin, isoquercitrin, chống oxy hóa. ABSTRACT ISOLATION AND IDENTIFICATION OF ANTIOXIDANT COMPOUNDS FROM LEAVES OF MORINGA OLEIFERA LAM., MORINGACEAE Tran Cong Luan, Tran Thi Thuy Quynh, Salihal * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 18 - Supplement of No 1 – 2014: 175 - 179 Objective: Chum ngay (Moringa oleifera Lam.) is well interested in antioxidant activity. In order to use the plant more effectively and contribute to developing antioxidant production of Chum ngay, this study was conducted with the aim of isolating and identifying the antioxidant compounds from leaves of Moringa oleifera .
