Bài báo này, công bố kết quả về thành phần axit béo từ hạt của loài Mãng cầu xiêm và Nê ở Việt Nam. Để hiểu rõ hơn mời các bạn tham khảo chi tiết nội dung bài viết. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ 4 THÀNH PHẦN AXIT BÉO TỪ HẠT CỦA LOÀI MÃNG CẦU XIÊM (ANNONA MURICATA L.) VÀ NÊ (ANNONA GLABRA L.) Ở VIỆT NAM BÙI THỊ MINH NGUYỆT, PHẠM THỊ HẰNG, TRẦN ĐÌNH THẮNG, ĐỖ NGỌC ĐÀI Trường Đại học Vinh TRẦN MINH HỢI Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật Họ Na (Annonaceae) là một họ lớn của ngành Mộc lan (Magnoliophyta). Trên thế giới có khoảng 130 chi và 2300 loài, phân bố chủ yếu ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chi Na (Annona) là một chi lớn trong họ Na (Annonaceae), có khoảng 125 loài phân bố nhiều ở rừng mưa nhiệt đới thuộc các vùng châu Mỹ, châu Phi Ở nước ta, chi Na (Annona) có 4 loài, 3 loài trong đó gặp ở dạng cây trồng [ 5]. Các loài nói trên đều cho quả ăn được. Lá và hạt được sử dụng chữa kiết lỵ, chữa sốt rét, chữa ho; làm thuốc trừ sâu [2]. Theo G. Nagaraj và cs. (2004), các thành ph ần chính từ loài Na (Annona squamosa) là axít oleic và linoleic chi ếm trên 70% [4]. Ở Ấn Độ, bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ liên hợp (GC-MS) M. Rafeeq và cs. (2002) đã phân tích được các axit béo là oleic, linoleic, myristic, palmitic, stearic và arachidic. A. Wélé (2004) đ ã công b ố thành phần chính axit béo từ hạt loài Mãng cầu xiêm và Nê là oleic, gondoic, palmitic và stearic. Bài báo này, chúng tôi công b ố kết quả về thành phần axit béo từ hạt của loài Mãng cầu xiêm và Nê ở Việt Nam. I. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thu mẫu: Hạt của loài Nê (Annona glabra L.) và hạt loài Mãng cầu xiêm ( Annona muricata L.) được thu hái tại tỉnh Đồng Tháp. Tiêu bản thực vật được lưu trữ tại Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật. Mẫu thực vật sau khi thu hái được xử lý sơ bộ để ổn định hoạt chất, sau đó chiết bằng MeOH, thu dịch chiết thô. Phân lập các hợp chất bằng sắc ký cột (CC), sắc ký lớp mỏng (TLC). Hoà tan 1,5 mg dầu béo đã được làm khô bằng natrisunfat khan trong 1ml methanol tinh khiết sắc ký hoặc loại dùng cho phân tích phổ. Sắc ký khí-khối phổ (GC/MS): Việc phân tích định tính được thực hiện trên hệ .
