Bài báo này thực hiện với các mục đích như sau: Khảo sát tình hình sản xuất rau tại huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế; xác định hàm lượng NO3- trong đất trồng rau; đề xuất giải pháp phù hợp cho phát triển các loại rau ăn lá chính, nhằm đáp ứng việc sản xuất rau an toàn, nâng cao thu nhập cho người dân, bảo vệ môi trường đất và nước, từ đó góp phần phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững. | TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Số 67, 2011 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU VÀ HÀM LƢỢNG NO3TRONG ĐẤT TRỒNG RAU TẠI HUYỆN HƢƠNG TRÀ, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Hoàng Thị Thái Hòa, Nguyễn Thị Thanh, Đỗ Đình Thục Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện trong năm 2009 tại hai xã chuyên sản xuất rau là Hương An và Hương Chữ thuộc huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế. Mục đích của nghiên cứu này nhằm khảo sát tình hình sản xuất rau, xác định hàm lượng NO3- trong đất trồng rau và đề xuất giải pháp phù hợp cho phát triển các loại rau ăn lá chính tại địa phương. Kết quả nghiên cứu cho thấy có khá đa dạng các chủng loại rau tại hai xã như hành, ngò, tần ô, xà lách, rau thơm, các giống rau sử dụng chủ yếu là giống địa phương. Qui mô diện tích trồng rau tại các hộ là nhỏ, trung bình khoảng 500 m2/hộ. Người dân đã đầu tư các loại phân bón cho rau, tuy nhiên lượng đạm sử dụng cho rau vẫn còn cao hơn so với các loại phân bón khác. Hàm lượng NO3trong các loại đất trồng rau dao động từ 19-55mg/100g đất ở tầng 0-20cm và 50-67mg/100g đất ở tầng 20-50cm. Có sự tương quan cao (R2 = 0,9) giữa lượng đạm bón với hàm lượng NO3trong đất trồng rau tại các điểm nghiên cứu. 1. Đặt vấn đề Rau là loại thực phẩm rất cần thiết trong đời sống hàng ngày và không thể thay thế được, vì rau có vị trí quan trọng đối với sức khoẻ con người. Nó là loại cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao, giá trị sản xuất của rau gấp 2 - 3 lần so với cây lúa. Bên cạnh đó, rau còn có chu kỳ sinh trưởng ngắn, có thể gieo trồng nhiều vụ trong một năm. Với nhu cầu sản xuất rau tăng nhanh, thì những lo ngại về sự an toàn của sản phẩm rau cũng ngày càng tăng, đặc biệt là việc sử dụng một lượng lớn phân bón cho một diện tích trồng rau nhỏ, ở những vùng trồng rau có trình độ thâm canh cao, nơi đang cố gắng để thúc đẩy tăng sản lượng rau. Huyện Hương Trà và các vùng phụ cận hiện nay đang phát triển mạnh diện tích trồng rau, vấn đề quan trọng và cần thiết là phải giải quyết dư lượng các hóa chất độc hại có
