Giáo trình được chia thành 8 chương, giới thiệu về 8 nhóm hợp chất quan trọng của các tế bào và cơ thể sống. Đây là cuốn sách hữu ích dành cho các bạn sinh viên và những ai đang công tác trong ngành Hóa sinh dùng làm tài liệu tham khảo và nghiên cứu. | Chương 4 Axit nucleic Axit nucleic là thuật ngữ chung cho cả a x i t dezoxiribonucleic (ADN) và axit ribonucleic (ARN). Chúng là một trong những nhóm hợp chất chính, rất quan trọng của mọi tế bào và cơ thể sông. Cả ADN và ARN đểu được tạo thành từ các mononucleotit thông qua liên kết 3,5- photphođieste. Mỗi mononucleotit gồm bazơ nitơ hoặc là thuộc nhóm purin như adenin, gưanin hoặc là thuộc nhóm pirimidin như timin, xitozin, uraxin liên kết với gôc đường 5 các bon (5C) và axit photphoric. Sự khác nhau căn bản giữa ADN và ARN là ỏ gôc đường 5C; trong trường hợp ADN đường 5C là dezoxiribozơ, còn trong ARN là đường ribozơ. Ngoài ra, các gốc timin trong ADN được thay bằng gốic uraxin trong ARN. Đây là những cơ sở để nhận biết cũng như định lượng các loại axit nucleic này. Các tính châ't lí - hoá của axit nucleic Tính tan của axit nucleic Axit nucleic hòa tan tốt trong môi trường kiểm, ít tan trong nước và không tan trong dung dịch axit axetic loãng. Trong 66 nư<íc axit nucleic tạo thành dung dịch keo, do đó dễ dàng bị kết tủa dưới tác dụng của các chất lấy nước. Nguyên liệu và hóa chất: Dung dịch ARN 0 , 1 % từ nấm men, dung dịch ADN 0 , 1 % tách từ gan động vật (có thể dùng che phẩm ARN và ADN thương mại), HC1 0,1 N, axit axetic 0 ,1 N, NaOH 0 , 1 N, etanol 96%, izopropanol) Cách làm: - Lấy 2 ông nghiệm, cho vào ỏng nghiệm I: 0,5ml dung dịch ADN 0,1%, ông II: 0,5ml ARN 0 ,1 %, thêm vào mỗi ổng 0,5ml HC1 0,1 N, kết tủa trắng của axit nucleic được tạo thành. Thêm từng giọt dung dịch NaOH 0 , 1 N, kết tủa lại hòa tan. Có thê làm lại thí nghiệm này, thay HC1 bằng dung dịch axit axetic 0 , 1 N cũng nhận được kết quả tương tự như trên. - Lấy 2 ông nghiệm, cho vào ống nghiệm I: lml dung dịch ADN 0,1%, ông II: lml ARN 0,1%, thêm vào mỗi ống 2 thể tích etanol 96% lạnh (2ml) hay 0,6 thể tích izopropanol (0,6ml), kết tủa tráng của axit nucleic xuất hiện. 4, Các phản úmg màu của axit nucleic a) Sự tạo màu với xanh tnetylen Trong môi trường axit, axit .
