Đề tài tiến hành nhằm khảo sát sự ảnh hưởng của dung môi chiết (nước, cồn 50%, 70%, 96%) lên hoạt tính chống oxy hóa in vitro của lá cây Lá dong thông qua khả năng đánh bắt gốc tự do DPPH. Kết quả cho thấy dịch chiết nước của lá cây Lá dong cho hoạt tính chống oxy hóa nhất với giá trị IC50 thấp nhất (419,61µg/ml) so với các dịch chiết từ dung môi khác, IC50 của chất đối chứng là acid ascorbic là 7,34 µg/ml. | Tạp chí Khoa học & Công nghệ Số 1 38 Khảo sát tác động chống oxy hóa in vitro của lá cây lá dong (Phrynium parviflorum Roxb, Marantaceae) Hoàng Thị Phương Liên Khoa Dược, Đại học Nguyễn Tất Thành htplien@ Tóm tắt Đề tài tiến hành nhằm khảo sát sự ảnh hưởng của dung môi chiết (nước, cồn 50%, 70%, 96%) lên hoạt tính chống oxy hóa in vitro của lá cây Lá dong thông qua khả n ng đánh bắt gốc tự do DPPH. Kết quả cho thấy dịch chiết nước của lá cây Lá dong cho hoạt tính chống oxy hóa nhất với giá trị IC50 thấp nhất (419,61µg/ml) so với các dịch chiết từ dung môi khác, IC50 của chất đối chứng là acid ascorbic là 7,34 µg/ml. Như vậy, dịch chiết nước của lá cây Lá dong có tiềm n ng sử dụng làm chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhận Được duyệt Công bố Từ khóa chống oxy hóa, lá dong, DPPH ® 2018 Journal of Science and Technology - NTTU 1. Đ t vấn đề từ Sigma-Aldrich, Đức. Gốc tự do (Reactive oxygen species - ROS) là sản ph m phụ tự nhiên của quá trình trao đ i oxy, đóng vai tr quan trọng trong quá trình truyền tín hiệu tế bào và cân bằng nội mô. Tuy nhiên, trong môi trường có các tác nh n như nhiệt độ, tia cực t m thì lượng ROS t ng lên đáng kể. Gốc tự do là một tác nh n độc hại gây ra nhiều bệnh như bệnh tim mạch, các bệnh về gan, đục thủy tinh thể, lão hóa, ung thư Lá Dong là loại cây dễ trồng, hiện nay chủ yếu sử dụng làm lá gói các loại bánh. Theo kinh nghiệm dân gian, lá cây Lá dong có tác dụng giải độc, chữa say rượu [1], [2]. Tuy nhiên hiện nay chưa có nghiên cứu về tác dụng dược lý của lá cây Lá dong. Do đó, ch ng tôi thực hiện đề tài “Khảo sát tác động chống oxy hóa in vitro của lá cây Lá dong (Phrynium parviflorum Roxb, Marantaceae)” với mục tiêu: - Khảo sát sơ bộ tính chống oxy hóa của lá Dong ở các dụng môi nước và cồn 50 độ, 70 độ, 96 độ. - Xác định IC50 của cao tiềm n ng. Phương pháp nghiên cứu Chiết xuất dược liệu Lá c y Lá Dong dược rửa sạch, loại b phần cuống cứng, sấy khô dược liệu ở nhiệt độ 80 oC,
