Bài viết đề xuất cần có sự ký kết giữa nhà máy với hộ nông dân nhằm đảm bảo sự cân bằng trong sản xuất, nâng cấp công nghệ, chuẩn hóa quy trình, xây dựng các chính sách khuyến khích người lao động đưa ra các sáng kiến cải thiện quy trình. Điều này sẽ giúp các nhà máy giảm thiểu được các lãng phí trong sản xuất. | VNU Journal of Science: Policy and Management Studies, Vol. 35, No. 1 (2019) 1-10 Review article/Original article The Waste Production of Companies Processing Tapioca in Highland Central Phan Thi Thanh Truc, Nguyen Ngoc Thao Vy The University of Da Nang – Campus in Kon Tum, 704 Phan Dinh Phung, Quang Trung, Kon Tum City, Kon Tum Received 18 January 2019 Revised 13 March 2019; Accepted 13 March 2019 Abstract: This study focused on assessing the situation of waste production in cassava starch processing factories in the Central Highlands. Through the method of expert interview, interview with questionnaires of 250 employees and managers at factories, the results show that waste in production does not have balance in production and equipment. malfunctioning, unstable, unqualified process, each worker 's operations are different, repeated defects do not have improvement measures . at a high level of waste. The paper proposes the signing of a factory with farmers to ensure a balance in production, technological upgrading, standardization of processes, and the development of policies to encourage workers to give the morning Ants improve processes. This will help factories reduce waste in production. Keywords: Waste, cassava starch, Central Highlands. _ Corresponding author. E-mail address: thanhtruckontum@ 1 VNU Journal of Science: Policy and Management Studies, Vol. 35, No. 1 (2019) 1-10 Lãng phí sản xuất tại các doanh nghiệp chế biến tinh bột sắn khu vực Tây Nguyên Phan Thị Thanh Trúc1,*, Nguyễn Ngọc Thảo Vy Phân hiệu Đại học Đà Nẵng tại Kon Tum, 704 Phan Đình Phùng, Quang Trung, TP. Kon Tum, Kon Tum Nhận ngày 18 tháng 01 năm 2019 Chỉnh sửa ngày 13 tháng 3 năm 2019; Chấp nhận đăng ngày 13 tháng 3 năm 2019 Tóm tắt: Nghiên cứu này tập trung đánh giá thực trạng lãng phí sản xuất tại các nhà máy chế biến tinh bột sắn tại Tây Nguyên. Thông qua phương pháp phỏng vấn bằng chuyên gia, phỏng vấn .
