Nội dung bài viết trình bày việc khảo sát tinh dầu cây cần tàu (Apium graveolens L.), tiến hành ly trích tinh dầu toàn cây và riêng các bộ phận: thân, lá, hạt để xác định thành phần hóa học, tính chất hóa lý, khả năng kháng khuẩn và điều kiện tối ưu của các phương pháp ly trích. | Y Hoïc TP. Hoà Chí Minh * Taäp 9 * Phuï baûn cuûa Soá 1 * 2005 Nghieân cöùu Y hoïc KHAÛO SAÙT TINH DAÀU CAÂY CAÀN TAØU (Apium graveolens L.) Traàn Thò Phuïng*, Nguyeãn Thaønh Trung* TOÙM TAÉT Caây caàn taøu hoaëc caàn ta ñöôïc thu haùi taïi aáp Baø Traø, xaõ Taân Ñoâng, Goø Coâng (Tieàn Giang). Laø loaïi rau gia vò raát phoå bieán ôû nöôùc ta, caây di thöïc vaøo Vieät Nam laâu ñôøi vaø ñaõ thích nghi vôùi ñieàu kieän khí haäu vuøng nhieät ñôùi. Tinh daàu caàn taøu raát coù yù nghóa trong y hoïc, döôïc phaåm vaø thöïc phaåm, daân gian Vieät Nam thöôøng duøng caây Caàn taøu ñeå ñieàu trò cao huyeát aùp, tinh daàu caàn taøu coù trong thaønh phaàn thuoác boå, thuoác an thaàn, thoâng ñöôøng ruoät. Do ñoù, chuùng toâi tieán haønh ly trích tinh daàu toaøn caây vaø rieâng caùc boä phaän: thaân, laù, haït ñeå xaùc ñònh thaønh phaàn hoùa hoïc, tính chaát hoùa lyù, khaû naêng khaùng khuaån vaø ñieàu kieän toái öu cuûa caùc phöông phaùp ly trích. SUMMARY STUDYING ESSENTIAL OILS OF APIUM GRAVEOLENS L. Tran Thi Phung, Nguyen Thanh Trung * Y Hoc TP. Ho Chi Minh * Vol. 9 * Supplement of No 1 * 2005: 17 – 20 Celery, Apium graveolens (L) is a annual herb of the Apiaceae (Umbelliferae) family. The essential oil of the seeds and plants was examined by GC – MS. The main constituent of the oil is limonene. We used two methods for activating of hydrodistillation: conventional heating and microwave irradiation. TOÅNG QUAN[1,2]. Teân thöôøng goïi: caây caàn ta, caàn taøu, slender celery, wild celery Teân khoa hoïc: Apium graveolens L. Hoï Hoa taùn (Umbellifrae hoaëc Apiaceae) Daïng caây thaûo, cao töø 30 −> 40cm, coù nhieàu raõnh doïc, chia nhieàu nhaùnh moïc thaúng. Laù coù cuoáng daøi, cheû 3 vôùi caùc laù cheùt phaân 3. Reã nong vaø moûng maûnh. Hoa nhoû maøu traéng nhaït hay luïc (ôû mieàn Nam Vieät Nam caây troàng khoâng ra hoa) ôû mieàn Baéc taïi vuøng Caàu Dieãn (Haø Noäi), caây troàng ra hoa [2]. KEÁT QUAÛ VAØ BAØN LUAÄN[3,4,5,6,7]. Caùc phöông phaùp ly trích tinh daàu Ly
