Nội dung giáo trình đáp ứng được yêu cầu và mục tiêu của học phần Cây lương thực trong chương trình đào tạo ngành Trồng trọt - bậc Cao đẳng. Giáo trình chia thành hai phần lớn với 7 chương lý thuyết và 6 bài thực hành. Phần 1 giáo trình gồm 4 chương nội dung: Chương 1. Vị trí kinh tế - sản xuất và triển vọng ngành trồng lúa; chương 2. Đặc điểm sinh học, sinh thái và sinh lí của cây lúa; chương 3. Kỹ thuật trồng lúa; chương 4. Giá trị kinh tế - nguồn gốc và phân loại cây bắp. | TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Giáo trình “Cây lƣơng thƣ̣c ” do chúng tôi biên soạn là tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. i MỤC LỤC Trang Nội dung DANH SÁCH BẢNG vii DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ viii LỜI GIỚI THIỆU 1 MỞ ĐẦU . 2 Chƣơng 1. VỊ TRÍ KINH TẾ - SẢN XUẤT VÀ TRIỂN VỌNG NGÀNH TRỒNG LÖA 3 . VỊ TRỊ KINH TẾ CỦA LÖA GẠO 3 . Giá trị dinh dƣỡng 3 . Giá trị sử dụng . 4 . Giá trị thƣơng mại của lúa gạo . 5 . TÌNH HÌNH SẢN XUẤT LÖA GẠO 6 . Tình hình sản xuất lúa gạo trên thế giới . 6 . Tình hình sản xuất lúa gạo ở Việt Nam . 8 . Những tiến bộ và triển vọng của ngành trồng lúa 14 . NGUỐN GỐC VÀ PHÂN LOẠI LÖA 18 . Nguồn gốc .
