Đề tài thực hiện nghiên cứu lựa chọn giống ớt cay và cải tiến kỹ thuật canh tác để tăng năng suất hạt tiêu nóng cho miền Nam duyên hải miền Nam. Hạt tiêu (Capsium frutescens. L) - một thành viên của gia đình nighthade (Solanaceae) là một loại cây gia vị khác, rất quan trọng rau, có giá trị kinh tế cao và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nghiên cứu đã lựa chọn kỹ thuật trồng ớt cay và cải tiến kỹ thuật canh tác phù hợp với khí hậu miền Nam miền Trung. | Hội thảo Quốc gia về Khoa học Cây trồng lần thứ nhất NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN GIỐNG VÀ BIỆN PHÁP CANH TÁC NHẰM NÂNG CAO NĂNG SUẤT ỚT CHO VÙNG DUYÊN HẢI NAM TRUNG BỘ KS. Trần Minh Hải Viện KHKT Nông nghiệp duyên hải Nam Trung Bộ SUMMARY Study on selection of hot pepper’s variety and improve farming techniques to increase hot pepper’s yield for Southern Coastal Central Hot pepper (Capsium frutescens. L) – a members of the nightshade family (Solanaceae) is a herbaceous spices plant, a very important vegetables, with high economic value and widely used around the world. From 2009 to 2011, the Agricultural Science Institute for Southern Coastal Central of Vietnam studied on selection of hot pepper’s variety and improved hot pepper’s farming techniques suitable with Southern Coastal Central’s climate, we obtain the following results: recruited 02 “point down” hot pepper’s varieties Hot Chilli with yield of 30,18 tons/ha and F1-20 with yield of 28,35 tons/ha, recruited 01 “point-up” hot pepper’s varieties F1 207 with yield of 18,19 tons/ha. Appropriate planting density is plants/ha, we used 650 kg NPK compound fertilizer (20-20-15) for one hectare, Seaweed is the most effective growth stimulant. Keywords: Hot pepper, spices plant, Southern Coastal Central of Vietnam. I. ĐẶT VẤN ĐỀ * Cây ớt cay (capsium frutescens L.) thuộc họ Cà (Solanaceae), là cây gia vị thân thảo, thân dưới hóa gỗ, có thể sống vài năm, là cây rau quan trọng và sử dụng phổ biến trên thế giới. Trong ớt chứa cá loại vitamin A, C, D, các chất khoáng Ca, Fe, Na, P, S và một số loại axit amin (Thiamin, axit Oxalic, Riboflamin,.), ngoài ra trong ớt còn chứa protein và chất béo. Ở nước ta, ớt là một loại rau gia vị có giá trị kinh tế cao, được trồng rộng rãi trong cả nước. Những năm gần đây, một số tỉnh cũng đã bắt đầu trồng ớt với diện tích lớn, nhằm cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy, các công ty sản xuất các mặt hàng thực phẩm để tiêu thụ và xuất khẩu đã đem lại lợi nhuận cao. Với đặc điểm tự .
