Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng lipid trong thức ăn phối chế cho cua biển (Scylla paramamosain) được thực hiện trong 2 giai đoạn ương. Trong giai đoạn zoea 3 đến megalop, cua được nuôi trong hệ thống bể composite 120 l, độ mặn 30‰ và mật độ 50 con/l. Giai đoạn từ megalop đến cua 1, cua được nuôi trong bể nhựa 50 l, độ mặn 26‰ và mật độ nuôi 10 con/l. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 5 nghiệm thức thức ăn có cùng hàm lượng protein (53%) nhưng với các mức lipid tăng dần từ 6%, 8%, 10%, 12% đến 14% | Vietnam J. Agri. Sci. 2018, Vol. 16, No. 11: 957-966 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2018, 16(11): 957-966 ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG LIPID TRONG THỨC ĂN ĐẾN SỰ BIẾN THÁI VÀ TỈ LỆ SỐNG CỦA CUA BIỂN (Scylla paramamosain) TỪ GIAI ĐOẠN ZOEA 3 ĐẾN CUA 1 Lâm Tâm Nguyên1*, Nguyễn Thị Ngọc Anh2, Trần Thị Thanh Hiền2 1 Khoa Nông nghiệp, Trường đại học Bạc Liêu 2 Khoa Thủy sản, Trường đại học Cần Thơ * Tác giả liên hệ: ltnguyen79@ Ngày nhận bài: Ngày chấp nhận đăng: TÓM TẮT Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng lipid trong thức ăn phối chế cho cua biển (Scylla paramamosain) được thực hiện trong 2 giai đoạn ương. Trong giai đoạn zoea 3 đến megalop, cua được nuôi trong hệ thống bể composite 120 l, độ mặn 30‰ và mật độ 50 con/l. Giai đoạn từ megalop đến cua 1, cua được nuôi trong bể nhựa 50 l, độ mặn 26‰ và mật độ nuôi 10 con/l. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên gồm 5 nghiệm thức thức ăn có cùng hàm lượng protein (53%) nhưng với các mức lipid tăng dần từ 6%, 8%, 10%, 12% đến 14%. Mỗi nghiệm thức được lặp lại 5 lần. Ấu trùng cua được cho ăn kết hợp thức ăn thí nghiệm và ấu trùng Artemia trong suốt thời gian ương nuôi. Kết quả cho thấy chỉ số biến thái của ấu trùng zoea 3 sang zoea 5 dao động trong khoảng 4,58-4,96 và tỉ lệ sống đến giai đoạn megalop đạt từ 5,45% đến 7,40%, trong đó nghiệm thức 12% lipid đạt cao nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê (p 0,05) so vĆi nghiệm thĀc 8% và 14% lipid ć giai đoän Bảng 1. Các yếu tố môi trường trong bể nuôi từ zoea 3 đến megalop Nghiệm thức (% lipid) pH Nhiệt độ ( C) TAN (mg/L) NO2- (mg/L) 8,5 ± 0,2 0,81 ± 0,14 0,03 ± 0,01 8,5 ± 0,1 8,6 ± 0,2 0,75 ± 0,12 0,02 ± 0,02 29,6 ± 0,1 8,5 ± 0,1 8,6 ± 0,1 0,76 ± 0,15 0,03 ± 0,01 27,9 ± 0,2 29,6 ± 0,1 8,4 ± 0,2 8,5 ± 0,1 0,77 ± 0,17 0,02 ± 0,01 27,8 ± 0,2 29,4 ± 0,2 8,3 ± 0,1 8,5 ± 0,1 0,82 ± 0,18 0,03 ± 0,02 7h 14 h 7h 14 h 6 27,7 ± 0,1 29,4 ± 0,2 8,4 ± 0,2 8 27,7 ± 0,2 29,4 ± 0,3 10 27,8 ± .
