PHỢ PHẨM CỒNG, NỒNG n g h iệ LÀM THỨC ĂN GIA SỨCI - PHỤ PHẨM CỦA thường được thu hoạch khi phần lớn thân cây xanh. Ngoài phụ phẩm khi xay xát gạo để lại là cám,.tấm (thuộc nhóm thức ăn tinh cho gia súc nên không mô tài liệu này) thì thu hoạch lúa sau tuốt lúa lấy cho một lượng rơm, rạ khá lớn. Đây là nguồn thức xanh rất tốt vì các nguyên liệu dinh dưỡng có thể ở thời điểm này hầu như còn nguyên vẹn và có thể hoàn toànRơm tươi tuy có giá trị nhưng thường nhanh hụt sau khi đã cắt khỏi gốc nên mà cần phải biến ngay hay bảo quản nhanh bằng phơi khô hoặc . Khi rơm khô rồi có thể chế biến bằng các ủ với nguyên liệu bổ sung để tăng tính ngon chất dinh dưỡng (xem các phương pháp chế biến 5) 36: Thành phẩn học của rơm lúa thành phần hóa chất xuất không tổng lệ (%).90, 37: Giá trị dinh dưỡng của rơm lúa với Đối , bò dê, Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa % 39, Năng lượng trao tiêu chuẩnĐVT3Năng lượng duy trìKcal6614Năng lượng tâng trọngKcal1775Năng lượng tiết sữaKcal755Sản lượng rơm, rạ thu được sau thu hoạch lúa 'là thức ăn thô dồi dào cho gia súc nhai lại. Chỉ năm 2005, cả nước có 32,2 triệu tấn rơm, rạ. phẩm này phân bố ờ tất cả các vùng trong cả nướcCác vùng có ưu thế lớn về nguồn phụ phẩm này là bằng sông Cửú Long (17,31 ngàn tấn - năm 2005),. đồng bằng sông Hổng (5,57 ngàn tấn - năm 2005), là vung Tây Bac cũng đạt được sản lượng 491 trong năm 2005Đến 80% rơm thường được đốt tại ruộng để làm trực tiếp cho lứa trổng cấy sauTuy nhiên, phương pháp phơi rơm, đánh đống dù nho để dự trữ làm thức an cho trâu, bò vẫn có thể khắp mọi miền của đất nước và đã có nhiều công doanh rơm ở khu vực phía Nam và đã có chợ rơm ThápI I - PHỤ PHẨM phẩm ngô chỉ tính riêng thân, lá cả nước cũng tới tấn, tập trung nhiều ở cắc tỉnh vùng Đông Bắc,.vùng Tây Nguyên, vụng Tầy Bắc, vùng Bắc Trung bộ Duyên hải Nam Trung bộNgười trồng ngô hiện nay có thể thu hoạch ngô :.■=*• Bắp ngô còn non (ngô bạo tử).^ Khi hạt chúi sáp (ngô nếp để luộc).^ Sau khi hạt đã khô (ngô già)Dù thu hoạch ngô vào những thời điểm nào thì các như thân, lá, ngọn ngô; vô bắp ngô, lõi ngổ đểu sử dụng tốt làm thức ăn cho trâu, bò. Tuy nhiên phẩm này được thu hải ở thời điểm thu bắp khác có thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng rất nên khi chế biến cần chú ý tăng giảm nguyên liệu để có thức ăn ủ chua t<5t 38: Thành phần hóa học của thân lá thu thành phần hóa chất xuất không tổng lệ (%).73, 39: Thành phần hóa học và giá trị dinh lỗi bắp thành phần hóa lượng trao đổi (Kcal).Vật chất khô (%).Protein thô (%).Lipid thô (%).Xơ thô (%).Dẫn xuất không đạm (%).Khoáng tổng số (%).Canxi (%).Phốtpho (%)Hàm Ụ PHẨM gồm chồi ngọn của quả dứa, vỏ cứng nhiều nhỏ bên ngoài quả, những mẩu vụn nát trong quá biến (dứa đóng hộp, nước giải khát hoặc dứa sấy), ép và toàn bộ lá của cây dứa lúc phá đi trồng mớiHàng năm các loại phụ phẩm dứa này ở các trổng dứa và các cơ sở, nhà máy chế biến hoa hộp, sấy khô thải ra rất nhiều, thậm chí ở các chợ hoa quả cũng có thể thu'gom được rất nhiều phụ . Cả nước hàng năm cũng có thể tận thu được 165, chồỉ, vỏ dứa, tập trung nhiều ở vù
