Antimicrobial activities of essential oils, plant extracts and their applications in foods - a review

This manuscript aims to establish a comprehensive review on the antimicrobial activity of some plant essential oils, their active components and plant extracts against common foodborne pathogens in vitro and on/in foods. Even though the exact mechanism of action may be unknown, the efficacy of these compounds in reducing the survival of pathogens, makes them prime candidates for alternate sanitizers.

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
24    19    1    27-11-2024
12    25    1    27-11-2024
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.