Nghiên cứu đã khảo sát quy trình xử lý mẫu và phân tích 15 hợp chất hydrocacbon đa vòng thơm ngưng tụ trong chè bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối khối phổ. Giới hạn phát hiện của phương pháp đối với từng PAH trong chè có giá trị trong khoảng 0,07 – 0,16 µg/kg, hiệu suất thu hồi đạt từ 53 – 132 % với độ lặp tốt (RSD từ 1,1 – 7,3 %). | Tối ưu hóa quy trình phân tích các hợp chất hydrocacbonđa vòng thơm ngưng tụ trong chè VNU Journal of Science: Natural Sciences and Technology, Vol. 35, No. 2 (2019) 87-97 Original Article Optimizing the Analysis of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Tea Samples Nguyen Thi Quynh1, Nguyen Thi Mai1, Phan Thi Lan Anh1, Duong Hong Anh2, Nguyen Thuy Ngoc1, Pham Hung Viet2 1 VNU Key Laboratory of Analytical Technology for Environmental Quality & Food Safety Control, 334 Nguyen Trai, Thanh Xuan, Hanoi, Vietnam 2 Research Center for Environmental Technology and Sustainable Development, VNU University of Science, 334 Nguyen Trai, Thanh Xuan, Hanoi, Vietnam Received 6 May 2019 Revised 11 June 2019; Accepted 11 June 2019 Abstract: The optimization of sample preparation and gas chromatography - mass spectrometry (GC/MS)analysis was carried out to determine 15 polycyclic aromatic hydrocarbon compounds (PAHs) in tea. The method detection limit (MDL) for individual PAH in tea was in the range of - µg/kg; the recovery efficiency of the whole analytical procedure was from 53 to 132 % with good repeatability (RSD from to %). The application of the procedure to the analysis of Vietnamese green tea samplesresulted in the total content of PAHs in the range of to 123 µg/kg. Compared with the European Commission's Regulation on the maximum allowed content of benzo(a)pyrene and the PAH4 group in dry herbs, all of the analyzed green tea samples have toxic PAH content at lower level than permitted. Keywords: PAHs, tea, GC/MS. _ Corresponding author. Email address: hoanggianga0@ 87 VNU Journal of Science: Natural Sciences and Technology, Vol. 35, No. 2 (2019) 87-97 Tối ưu hóa quy trình phân tích các hợp chất hydrocacbonđa vòng thơm ngưng tụ trong chè Nguyễn Thị Quỳnh1, Nguyễn Thị Mai1, Phan Thị Lan Anh1, Dương Hồng .
