Nhân nuôi sợi nấm trong môi trường lỏng cho năng suất cao, tốn ít thời gian và không gian hơn khi nuôi cấy sợi nấm trên môi trường rắn. Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu và lựa chọn thành phần môi trường nuôi cấy để thu sinh khối sợi nấm có hiệu quả nhất. | Nghiên cứu điều kiện nhân sinh khối nấm thượng hoàng vàng (Phellinus baumi) Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 8(81)/2017 NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN NHÂN SINH KHỐI NẤM THƯỢNG HOÀNG VÀNG (Phellinus baumi) Trần Thị Lụa1, Vũ Văn Hạnh2 TÓM TẮT Nhân nuôi sợi nấm trong môi trường lỏng cho năng suất cao, tốn ít thời gian và không gian hơn khi nuôi cấy sợi nấm trên môi trường rắn. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu và lựa chọn thành phần môi trường nuôi cấy để thu sinh khối sợi nấm có hiệu quả nhất. Môi trường PGB cải tiến (thành phần (g/l): Khoai tây 200; Glucose 20; Yeast extract 10; 0,5). Các điều kiện nuôi cấy được xác định như sau: nhiệt độ 28 ℃; pH ban đầu 6,0; và tốc độ lắc 150 rpm. Với thành phần môi trường và điều kiện nuôi cấy này, sinh khối tế bào tối đa đạt được là 17,9 g /l. Từ khóa: Nấm thượng hoàng vàng, Phellinu baumii, sinh khối sợi nấm I. ĐẶT VẤN ĐỀ . Phương pháp nghiên cứu Nấm thượng hoàng vàng (Phellinus) họ - Giống nấm được bảo quản trên môi trường Hymenochaetaceae, thuộc chi Phellinus gồm có một PGA (200 g khoai tây + 20 g glucose + 12 g thạch số loài P. linteus, P. ribis, P. igniarius và P. Baumii. + 1000 ml nước cất) ở 40C. Trước các thí nghiệm, Trên thế giới hiện chỉ có 4 nước trồng thành công giống nấm cần được làm mới bằng cách cấy giống loài nấm này là Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản nấm trên đĩa petri chứa 15 - 20 ml môi trường PGA, và Thái Lan. Chúng được sử dụng nhiều trong hỗ đợi nấm mọc kín đĩa để dùng trong các nghiên cứu. trợ điều trị các bệnh ung thư, đái tháo đường, bệnh - Chuẩn bị môi trường PGB: Khoai tây gọt vỏ, rửa truyền nhiễm do vi khuẩn, virus, bệnh tim, tiểu sạch, thái nhỏ, đun sôi 20 phút, lọc lấy nước trong, đường, cao huyết áp cũng như các bệnh viêm loét lên thể tích 1000 ml rồi bổ sung 20 g glucose. Môi (Lee, 2007). Dịch chiết từ nấm có tác dụng an thần, trường được rót 100 ml vào bình tam giác 250 ml, giảm hưng phấn của thần kinh trung ương, chữa .
